AOAC 2014.05 Standardtest zum Zählen von Hefe und Schimmel in Lebensmitteln

Chemische Tests

AOAC 2014.05 Standardtest zum Zählen von Hefe und Schimmel in Lebensmitteln

Das EUROLAB-Labor bietet Test- und Konformitätsdienste im Rahmen des AOAC 2014.05-Standards an. Sie gilt für die Zählung von Hefen und Schimmelpilzen in den folgenden Matrizen mit hoher Wasseraktivität:

AOAC 2014.05 Standardtest zum Zählen von Hefe und Schimmel in Lebensmitteln

  • Joghurt;
  • Gefrorener Brotteig;
  • fermentierte Salami;
  • Sauerrahm;
  • Fertige Kuchen;
  • Rohe gefrorene Hackfleischpasteten (77 % mager);
  • Fertige Sandwiches;
  • Geschnittene Äpfel.

Nach der Verwendung können Verdünnungsmittel und 3M Petrifilm RYM Zählplatten Mikroorganismen enthalten, die potenziell biologisch gefährlich sein könnten, da verschiedene lebensmittelbedingte Schimmelpilze die Fähigkeit haben, toxische Metaboliten zu produzieren, die als Mykotoxine bekannt sind. Wenn eine weitere Identifizierung eines Schimmelpilzstamms erforderlich ist, sollte eine geeignete persönliche Schutzausrüstung (PSA) verwendet werden, wenn die obere Folie eingezogen ist und es zu einer Exposition gegenüber Sporen oder Mykotoxinen kommen kann.

EUROLAB unterstützt Hersteller bei der Einhaltung von AOAC 2014.05-Tests. Unsere Testexperten bieten Ihnen, unseren Herstellern und Lieferanten, mit ihrem professionellen Arbeitsauftrag und ihren Grundsätzen den besten Service und einen kontrollierten Testprozess in unseren Labors. Dank dieser Dienste erhalten Unternehmen effektivere, leistungsfähigere und qualitativ hochwertigere Testdienste und bieten ihren Kunden einen sicheren, schnellen und unterbrechungsfreien Service.

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