EN 16924 Productos alimenticios, prueba estándar para la determinación de zearalenona en aceites vegetales comestibles mediante LC-FLD o LC-MS-MS

El laboratorio EUROLAB brinda servicios de prueba y cumplimiento dentro del alcance del estándar EN 16924. Esta norma europea describe un procedimiento para la determinación del contenido de zearalenona en aceites vegetales comestibles, especialmente aceite de germen de maíz.

El método ha sido validado para zearalenona en aceite de maíz naturalmente contaminado a niveles de 61,2 µg/kg a 515 µg/kg. La experiencia de laboratorio ha demostrado que este método también se puede aplicar a otros aceites vegetales como el aceite de germen de trigo, aceite de girasol, aceite de semilla de calabaza, aceite de soja. Sin embargo, a veces las muestras pueden causar interferencias en los cromatogramas FLD. En este caso, se recomienda la detección por MS/MS.

Después de la dilución del aceite vegetal comestible, se extrae por agitación con una mezcla de zearalenona, metanol alcalino, hidrogenocarbonato de amonio.

Para la determinación por LC-FLD, una alícuota del extracto metanólico-alcalino centrifugado se evapora a sequedad, luego el residuo se diluye en eluyente de LC acidificado y el contenido de zearalenona se determina por LC-FLD.

EUROLAB ayuda a los fabricantes con el cumplimiento de la prueba EN 16924. Nuestros expertos en pruebas, con su misión y principios de trabajo profesional, le brindan a usted, a nuestros fabricantes y proveedores, el mejor servicio y un proceso de prueba controlado en nuestros laboratorios. Gracias a estos servicios, las empresas reciben servicios de pruebas más efectivos, de alto rendimiento y calidad y brindan un servicio seguro, rápido e ininterrumpido a sus clientes.