Análisis del valor de yodo

El índice de yodo indica el grado de insaturación de una grasa o aceite. Se define como el número de gramos de yodo absorbidos por 100 gramos de grasa. Hoy en día, el índice de yodo se calcula a partir de la composición de ácidos grasos utilizando factores específicos para cada ácido graso insaturado. El cálculo del índice de yodo proporciona datos más precisos al eliminar la insaturación que se encuentra en los compuestos insaponificables.

El índice de yodo es quizás el valor citado con más frecuencia para un aceite. Por lo general, una medida del grado de insaturación en grasas y aceites y ceras, este valor se determina pesando una muestra cuya masa depende del valor esperado de yodo.

El valor de yodo en química (valor de adsorción de yodo, número de yodo o índice de yodo) es la masa de yodo en gramos consumida por 100 gramos de sustancia química. El índice de yodo se usa a menudo para determinar la cantidad de insaturación en grasas, aceites y ceras. En los ácidos grasos, la insaturación se produce principalmente en forma de dobles enlaces, que son muy reactivos frente a los halógenos, en este caso el yodo. Por lo tanto, cuanto mayor es el índice de yodo, más insaturado tiene el aceite. El aceite de coco se encuentra entre las grasas muy saturadas y es bueno para hacer jabón. Por otro lado, el aceite de linaza es altamente insaturado y es un aceite secante muy adecuado para hacer pinturas al óleo.

El yodo no lo absorben las grasas saturadas, las ceras o las grasas porque su índice de yodo es cero, pero el yodo lo absorben las grasas insaturadas, los aceites y las ceras.

Mientras tanto, tanto el índice de oxirano como el índice de yodo se utilizan en la evaluación de plastificantes epoxi. Un índice de oxirano alto y un índice de yodo bajo se consideran esenciales para un buen desempeño, pero no son los únicos criterios. El índice de oxirano es el porcentaje de oxígeno absorbido por una materia prima insaturada durante la epoxidación, o una medida de la cantidad de dobles enlaces epoxidados en un material.

El yodo se incluye en la cadena de ácidos grasos siempre que haya un doble enlace. Por tanto, la medida de yodo absorbido por un aceite da su grado de instauración.

Nuestra organización también brinda servicios de análisis de valor de yodo con su personal capacitado y experto y equipo tecnológico avanzado, entre los numerosos estudios de prueba, medición, análisis y evaluación que brinda a empresas de diversos sectores.