Esta parte de la norma ISO 6888-1 desarrollada por la Organización Internacional de Normalización (ISO) se aplica a productos destinados al consumo humano o alimentación animal, mediante el conteo de colonias obtenidas en medio intacto (medio Baird-Parker) después de incubación aeróbica a 35° C o 37 ° C. Especifica un método horizontal para la enumeración de estafilococos positivos a la coagulación.
-numaralandirmasi-icin-yatay-yontem---bolum-1---baird-parker-agar-ortamini-kullanma-teknigi.jpg "ISO 6888-1 Método horizontal para la enumeración de estafilococos positivos a la coagulación (Staphylococcus aureus y otras especies) - Parte 1 - Técnica que utiliza medios de agar de Baird-Parker")
Debido a la gran variedad de alimentos y piensos, este método horizontal puede no ser adecuado en todos los detalles para algunos productos. En este caso, se pueden utilizar diferentes métodos específicos para estos productos si es absolutamente necesario por razones técnicas legítimas. Sin embargo, se debe hacer todo lo posible para aplicar este método horizontal tanto como sea posible.
Una revisión posterior de esta sección de la norma ISO 6888 tendrá en cuenta toda la información disponible sobre el grado en que se siguió este método horizontal y, en el caso de ciertos productos, las razones de las desviaciones de este.
La armonización de los métodos de prueba no puede ser inmediata y es posible que ya existan normas internacionales y normas nacionales que no sean compatibles con este método horizontal para determinados grupos de productos. Cuando se revisen dichas normas, se espera que se modifiquen para cumplir con esta parte de la norma ISO 6888, de modo que eventualmente las únicas desviaciones restantes de este método horizontal sean las necesarias por razones técnicas bien conocidas.
Es importante inocular la superficie del medio de cultivo selectivo sólido mediante placas dobles con cierta cantidad de suspensión inicial si el producto es líquido, o cierta cantidad de muestra de ensayo en el caso de otros productos.
La inoculación debe hacerse utilizando diluciones decimales de la muestra de prueba o suspensión inicial con dos placas por dilución en las mismas condiciones.
Entre los servicios prestados por nuestra organización en el marco de los servicios de prueba de materiales, también se encuentran las pruebas estándar ISO 6888-1.
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