Con el creciente interés en el estilo de vida vegano, la necesidad de demostrar si un producto contiene algún producto animal se ha vuelto más importante que nunca. Según los resultados de un estudio realizado en el Reino Unido, el número de veganos se cuadruplicó entre 2014 y 2019.
Los pedidos de comida vegana aumentaron en un 400 por ciento durante este período, convirtiéndose en la opción de comida para llevar de más rápido crecimiento en el país. Todo esto sugiere que el veganismo es más que una moda pasajera y es permanente.
De hecho, aunque el veganismo está asociado con la dieta, es una elección de estilo de vida completa. Los veganos no comen carne, incluidos pescados, mariscos e insectos. Sin embargo, no utiliza productos lácteos y evita los alimentos de origen animal como los huevos y la miel. Incluso evitando productos de origen animal, productos probados en animales y lugares que utilizan animales para la recreación. Por el contrario, los vegetarianos no solo consumen pescado, mariscos y productos cárnicos, incluidos los insectos. Entonces no es tan estricto como los veganos. Esta es la mayor diferencia entre veganos y vegetarianos.
Mientras que los veganos generalmente no usan ropa hecha de cuero, productos hechos de lana, seda y plumas, los vegetarianos no van tan lejos. Los vegetarianos no comen carne, pescado o aves, pero consumen queso, huevos, yogur o leche.
Hay muchas razones para ser vegetariano, por lo que existen muchos comportamientos diferentes en sí mismos. Algunos de ellos dejan de comer carne únicamente por motivos de salud. Algunos de ellos consumen productos lácteos, pero no comen huevos debido a una posible muerte. Algunos de ellos no consumen productos lácteos, pero comen huevos. Esencialmente, factores como las creencias individuales y la salud determinan qué tipo de vegetariano ser.
Los veganos y vegetarianos creen que el hambre mundial disminuirá si se utilizan pastos para producir cultivos de tierra en lugar de ganado.
Según las investigaciones, las personas generalmente se vuelven veganas o vegetarianas para proteger su salud. Se ha determinado que una dieta vegetariana es mucho más saludable que una dieta que contenga carne. Reducir el consumo de carne en la vida diaria reduce el riesgo de muchas enfermedades crónicas y algunos tipos de cáncer.
La certificación vegetariana es un programa de certificación especial desarrollado para empresas productoras de alimentos veganos y vegetarianos. Este programa de certificación tiene como objetivo brindar confianza al consumidor final en:
En los últimos años, en línea con el crecimiento de las ventas de alimentos sin carne y el mercado vegetariano, se han utilizado símbolos veganos y vegetarianos en los envases de alimentos.
comenzó a proliferar. Varias organizaciones veganas y vegetarianas sin fines de lucro promueven estos íconos para mostrarlos en productos alimenticios envasados y restaurantes. Además de estas organizaciones, algunas grandes empresas también desarrollan iconos veganos y vegetarianos para sus productos.
Varias organizaciones sin fines de lucro están creando conciencia sobre cómo el veganismo o el vegetarianismo están relacionados con los derechos de los animales, el bienestar, el ambientalismo, los derechos humanos y la salud humana. Además, sus logotipos se utilizan para capitalizar la expansión de los mercados de alimentos envasados veganos y vegetarianos. Todas estas organizaciones sin fines de lucro son muy similares en el sentido de que se ven a sí mismas como certificadores externos.
Estas organizaciones no tienen vínculos económicos con organizaciones que quieran acreditarse y utilizan sus propios criterios para acreditarlas, no los criterios que utilizan las organizaciones que quieren acreditarse. Porque se ven a sí mismos como validadores independientes. Varias grandes empresas privadas ahora usan sus propios símbolos veganos y vegetarianos en sus productos alimenticios.
La Unión Vegetariana Europea (EVU) adoptó la etiqueta vegetariana europea en 1985 y tiene licencia para su uso en muchos países. Los grupos vegetarianos nacionales gestionan esta etiqueta en sus propios países. Actualmente, la etiqueta de la Unión Vegetariana Europea se usa principalmente en productos alimenticios y restaurantes en Europa, pero esta etiqueta es vegetariana, no vegana. Por lo tanto, los alimentos que contienen huevos y productos lácteos llevan esta etiqueta. Sin embargo, los huevos o productos a base de huevo que pueden llevar esta etiqueta no deben ser de gallinas enjauladas. El único requisito para los productos lácteos es que no contengan enzimas animales. Los productos alimenticios que lleven la etiqueta EVU no deben contener subproductos animales como la gelatina. El logotipo de EVU es el más completo de todos los íconos.
Los productos vegetarianos deben tener la etiqueta correcta y los consumidores deben usar estos productos de manera segura, pasar algunas pruebas y estar certificados por una organización acreditada. EUROLAB es un laboratorio acreditado que brinda servicios de certificación vegetariana y realiza las pruebas necesarias.
Las empresas que soliciten la certificación de EUROLAB deben especificar los ingredientes de sus productos alimenticios y crear una lista de aditivos, similar a las aplicaciones requeridas por otros símbolos de alimentos veganos o vegetarianos. Estas listas deben prepararse para ciertos ingredientes en orden descendente por cantidad. Las empresas también deben indicar individualmente si los aditivos utilizados son de origen animal. También debe declarar cada producto alimenticio como vegano y diferentes grupos vegetarianos.
Las empresas que reciben la certificación EUROLAB como vegetarianas deben informar a EUROLAB si realizan cambios de contenido en productos alimenticios aprobados.
De hecho, las empresas productoras de alimentos están certificadas de acuerdo con los estándares publicados por la Organización Internacional de Normalización (ISO) o siguen las pautas de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP) que abordan cuestiones de seguridad alimentaria, incluida la contaminación de los alimentos.
La certificación vegetariana EUROLAB es importante para atraer la atención de veganos y vegetarianos.
Para obtener una cita, obtener información más detallada o solicitar una evaluación, puede solicitarnos que completemos nuestro formulario y lo contactemos.
Eurolabactividades de informes y certificación, Fundación Unida de Acreditación (UAF), Agencia de acreditación turca (TÜRKAK) ve Fundación de Acreditación Empresarial (EAF) en base a la acreditación proporcionada por el organismo de acreditación. El organismo de acreditación Enterprise Accreditation Foundation (EAF) también es signatario de la organización de las Naciones Unidas (UN GLOBAL COMPACT).
