Test standard AOAC 2014.05 pour le comptage des levures et moisissures dans les aliments

Tests chimiques

Test standard AOAC 2014.05 pour le comptage des levures et moisissures dans les aliments

Le laboratoire EUROLAB fournit des services de test et de conformité dans le cadre de la norme AOAC 2014.05. Elle s'applique au dénombrement des levures et moisissures dans les matrices à haute activité de l'eau suivantes :

Test standard AOAC 2014.05 pour le comptage des levures et moisissures dans les aliments

  • Yaourt;
  • Pâte à pain congelée;
  • salami fermenté;
  • Crème aigre;
  • tartes prêtes;
  • Galettes de viande hachée crue surgelée (maigre à 77 %) ;
  • sandwichs de charcuterie prêts à l'emploi;
  • Pommes tranchées.

Après utilisation, les diluants et les Plaques de numération 3M Petrifilm RYM peuvent contenir des micro-organismes qui pourraient présenter un danger biologique car diverses moisissures d'origine alimentaire ont la capacité de produire des métabolites toxiques appelés mycotoxines. Si une identification plus approfondie d'une souche de moisissure est nécessaire, un équipement de protection individuelle (EPI) approprié doit être utilisé lorsque le film supérieur est rétracté et qu'une exposition à des spores ou à des mycotoxines peut se produire.

EUROLAB aide les fabricants à se conformer aux tests AOAC 2014.05. Nos experts en test, avec leur mission et leurs principes de travail professionnels, vous offrent, à vous, nos fabricants et fournisseurs, le meilleur service et un processus de test contrôlé dans nos laboratoires. Grâce à ces services, les entreprises bénéficient de services de test plus efficaces, performants et de qualité et fournissent un service sûr, rapide et ininterrompu à leurs clients.

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