Si applica alle pentole in ceramica destinate alla preparazione di cibi mediante riscaldamento. Il rilevamento viene effettuato mediante estrazione delle superfici delle pentole con una soluzione calda di acido acetico (4%) e determinazione del piombo e del cadmio estratti mediante metodo spettroscopico ad assorbimento atomico.
Al fine di ridurre la porosità aperta, aumentare le proprietà barriera, la durezza e la durabilità ambientale e fornire consistenza, lucentezza e colore; Metalli come piombo e cadmio sono usati per rivestire i corpi ceramici.
Il piombo è un componente ideale per lo smalto considerando la sua facile lavorabilità, resistenza e range di cottura al materiale ceramico. Aiuta a ridurre la temperatura di accensione degli occhiali e fornisce un aspetto liscio e brillante.
Ha lo scopo di rimuovere piombo e cadmio dalle superfici delle pentole, che normalmente verrebbero a contatto con il cibo e i suoi vapori durante la cottura, con una soluzione calda di acido acetico.
Tutti i reagenti devono essere di grado analitico riconosciuto. Salvo diversa indicazione, verrà utilizzata acqua distillata o acqua di purezza equivalente.
La vetreria di laboratorio deve essere conforme ai requisiti degli standard internazionali appropriati laddove tali standard internazionali esistano. Deve essere realizzato in vetro borosilicato come specificato nella norma ISO 3585.
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