Порча пищевых продуктов распространена в разных странах и представляет значительную потенциальную угрозу безопасности пищевых продуктов. По этой причине он направлен на снижение уязвимости пищевых продуктов к фальсификации путем принятия правовых норм во всех странах. В то же время он направлен на предотвращение этих инцидентов путем разработки передовой практики, систем отслеживания и методов выявления мошенничества и фальсификации пищевых продуктов.
Сложные цепочки поставок, особенно для пищевых продуктов животного происхождения, таких как молоко и молочные продукты, являются основной целью мошенничества и фальсификации пищевых продуктов. Другие продукты, подходящие для мошенничества, обычно представляют собой растительные масла, особенно оливковое масло, которое имеет высокую ценность. Мясо, рыба и их побочные продукты также подвержены некоторому фальсификации и фальсификации пищевых продуктов, особенно заменителей. В кофейный и чайный сектор в продукт добавляются посторонние компоненты.
В этом отношении предотвращение всестороннего мошенничества и фальсификации пищевых продуктов повсеместно требует внедрения систем регулирования, увеличения числа выборок и проверок, обучения производителей и переработчиков пищевых продуктов, а также разработки быстрых и эффективных методов выявления мошенничества.
В этом отношении разработка надежных методов идентификации химических компонентов пищевых продуктов в передовых лабораториях эффективна как для обнаружения и предотвращения мошенничества, так и для открытия новых рынков для этих продуктов. Для реализации правил безопасности пищевых продуктов необходимо анализировать риски, связанные с безопасностью пищевых продуктов, и определять политику и стратегии исследований пищевых продуктов и определять приоритетные области.
Всемирная торговая организация (ФАО) определяет мошенничество и фальсификацию пищевых продуктов как преднамеренную замену, добавление, смешивание или искажение пищевых продуктов или пищевых ингредиентов с целью получения экономической выгоды. Это серьезная проблема, которая представляет угрозу для продовольственной безопасности и отрицательно сказывается на питательной ценности пищевых продуктов.
К сожалению, для снижения затрат на промышленное производство продуктов питания транзакции проводятся без соблюдения правовых норм, которые подпадают под сферу действия мошенничества. В передовых лабораториях проводится широкий спектр тестов и анализов, чтобы определить области применения имитации и фальсификации различных пищевых продуктов. Несколько распространенных анализов имитации и фальсификации можно перечислить следующим образом:
Наша организация предоставляет услуги анализа имитации и фальсификации требовательным предприятиям в рамках национальных и международных стандартов, с обученным и опытным персоналом и передовым технологическим оборудованием, среди многочисленных исследований по тестированию, измерению, анализу и оценке.
Вы можете попросить нас заполнить нашу форму, чтобы записаться на прием, получить более подробную информацию или запросить оценку.
EUROLABотчетная и сертификационная деятельность, Объединенный Аккредитационный Фонд (UAF), Турецкое Аккредитационное Агентство (ТЮРКАК) ve Фонд аккредитации предприятий (EAF) на основании аккредитации, предоставленной органом по аккредитации. Орган по аккредитации Фонда аккредитации предприятий (EAF) также является подписантом Организации Объединенных Наций (UN GLOBAL COMPACT).
