EN 17425 Gıda Maddeleri, dSPE Temizleme ve HPLC-MS-MS ile Tahıllarda ve Tahıl Ürünlerinde Ergot Alkaloidlerinin Belirlenmesi için Standart Test

EUROLAB laboratuvar EN 17425 standardı kapsamında test ve uygunluk hizmeti sunar. Bu standart, altı ergot alkaloidin ve bunların inine epimer çiftlerinin toplamının sıvı kromatografisi ile tandem kütle spektrometrisi (LC-MS/MS) ile belirlenmesi için bir yöntemi açıklar.

Yöntem, çavdar unu, çavdar ekmeği ve tahıl ürünlerinde (kahvaltılık gevrek, bebek kahvaltılık gevreği ve gevrek ekmek) on iki ergot alkaloidinin toplamı için 13,2 µg/kg ila 168 µg/kg aralığında doğrulanmıştır.

Ergot alkaloidleri, pH 8,9'da bir tampon ile tahıllardan ve tahıl bazlı gıdalardan ekstrakte edilir ve filtrelemeden önce bir dağıtıcı katı faz malzemesi ile temizlenir. Ergot alkaloidleri, tandem kütle spektrometrisine (LC-MS/MS) bağlı sıvı kromatografisiyle saptanır ve nicelenir.

Ergot alkaloidleri, tahıllar ve yem otları üzerinde büyüyen birkaç Claviceps mantarı türü tarafından üretilen bir grup mikotoksindir. Bu toksinler, besin zincirine girebilecekleri için tüketiciler için risk oluşturmaktadır. Tüm ergot alkaloidleri ortak bir yapıyı, ergoline sistemini paylaşır ve fonksiyonel grupların varlığına göre birkaç sınıfa ayrılır. Kiral karbon atomu C-8, epimerizasyondan sorumludur.

EUROLAB, üreticilere EN 17425 test uyumluluğu konusunda yardımcı olur. Test uzmanlarımız, profesyonel çalışma misyonu ve prensipleri ile siz üretici ve tedarikçilerimize laboratuvarlarımızda en iyi hizmeti ve kontrollü test sürecini sunar. Bu hizmetler sayesinde işletmeler daha etkin, yüksek performanslı ve kaliteli test hizmetleri almış olmakta ve müşterilerine, güvenli, hızlı ve kesintisiz hizmet vermektedir.