Določanje hormonov in antibiotikov

Nenehno majhne odmerke antibiotikov dajemo živalim za preprečevanje bolezni, spodbujanje hitrejše rasti in povečanje dohodka v zaprtih medijih, ki se uporabljajo za krmljenje živali.

Vendar pa količina uporabljenih antibiotikov prispeva k odpornosti proti antibiotikom pri patogenih, ki povzročajo bolezni pri ljudeh, in predstavlja resno tveganje za javno in okoljsko zdravje.

Tako uporabljeni antibiotiki pridejo v okolje skozi zemljo in vodo, običajno iz živalskih odpadkov, ki so shranjeni ali razpršeni po poljih. Ta zdravila se lahko prenesejo na ljudi po vstopu v vodo. Podzemna voda je pomemben vir pitne vode. Po študiji, ki so jo leta 2009 izvedli v ZDA, je bilo 80 odstotkov prodanih antibiotikov danih živini in perutnini, le 20 odstotkov jih je uporabil človek.

Zato uporaba protimikrobnih zdravil prispeva k nastanku organizmov, odpornih na zdravila, zato je treba ta pomembna zdravila pametno uporabljati tako v živalski kot v humani medicini. Za uporabo antibiotikov pri živini je treba uvesti stroge omejitve.

Ostanki hormonov, ki se običajno uporabljajo za pospeševanje rasti pri govedu, kravah molznicah in ovcah, prav tako povečajo tveganje za nastanek raka pri ljudeh in povzročijo višjo stopnjo okužbe pri živalih. Ta uporaba hormonov je prepovedana v mnogih evropskih državah ter v Avstraliji, na Japonskem in v Novi Zelandiji. ZDA ne dovoljujejo uporabe hormonov v svinjskih ali perutninskih izdelkih, vendar se pogosto uporablja pri govedu, kravah molznicah in ovcah.

Strokovnjaki že leta izražajo resno zaskrbljenost zaradi različnih možnih učinkov na zdravje, povezanih z uporabo hormonov pri živalih. Znano je, da ima šest pogosto uporabljenih rastnih hormonov endokrine, razvojne, imunološke, nevrobiološke, genotoksične in rakotvorne učinke. Izpostavljenost celo majhnim količinam ostankov v mesu in mesnih izdelkih nosi tveganje.

Skratka, pesticidi ne smejo biti prisotni v izdelkih, hormoni v mleku in antibiotiki v mesu. Z razvitimi preskusnimi metodami lahko te kemične zmesi zdaj zaznamo v živilih in v človeškem telesu. Čeprav so zneski majhni in se razpravlja o tem, ali so škodljivi ali ne, je sama njihova prisotnost zaskrbljujoča za mnoge, zlasti za majhne otroke. Na žalost sodobna proizvodnja hrane vsebuje široko paleto sintetičnih kemikalij in mnoge od teh kemikalij lahko škodijo ljudem, če so v daljšem časovnem obdobju izpostavljene visokim ali nizkim koncentracijam.

Naša organizacija ponuja tudi storitve določanja hormonov in antibiotikov v okviru nacionalnih in mednarodnih standardov s svojim usposobljenim in strokovnim osebjem ter napredno tehnološko opremo, med številnimi študijami testiranja, merjenja, analize in ocenjevanja, ki jih ponuja podjetjem v različnih sektorjih.