Določanje kisle strukture

V kemiji ima spojina, ki je kisla, nizek pH, v nasprotju z bazo, ki ima višji pH. Kisle so tudi razne kisline in kis. V bistvu izraz kislo prvotno izvira iz kisline, kar pomeni okus po kisu, in latinske besede acidus, ki pomeni kislina ali oster.

Kisline so v nekaterih živilih zelo pogoste. Citrusi, kot so pomaranče in limone, vsebujejo citronsko kislino in askorbinsko kislino, bolj znano kot vitamin C. Gazirane pijače vsebujejo fosforno kislino. Kis vsebuje ocetno kislino. Želodec uporablja klorovodikovo kislino za prebavo hrane.

Kisline so zaradi lastnosti svojih vodnih raztopin ločen razred spojin. Na primer, vodne raztopine kislin so elektroliti, to pomeni, da prevajajo električni tok. Nekatere kisline so močni elektroliti, ker v vodi popolnoma ionizirajo, kar daje veliko število ionov. Nekatere kisline so šibki elektroliti, ki so v vodi raztopljeni predvsem v neionizirani obliki.

Raztopine so razvrščene kot kisle ali bazične glede na njihovo koncentracijo vodikovih ionov glede na čisto vodo. Kisle raztopine imajo višji vodik. Na splošno je koncentracija vodikovih ionov v raztopini izražena kot vrednost pH. Vrednost pH se uporablja za opisovanje raztopin v smislu kislosti ali bazičnosti (alkalnosti). Lestvica je logaritemska, tako da sprememba 1 enote pH ustreza desetkratni spremembi vodika.

Če je kemijska pH vrednost snovi (tj. jakost vodika) večja od 7, je ta snov bazična (alkalna), če pa je majhna, je kisla. Ali so raztopine kisle ali bazične, ugotovimo z merjenjem pH vrednosti.

Obstajata predvsem dve vrsti kislin: organske kisline in mineralne kisline. Organska kislina je kislina, pridobljena iz organskih snovi, kot so rastline in živali. Na primer citronska kislina, pridobljena iz citrusov, ocetna kislina, pridobljena iz kisa, oleinska kislina, pridobljena iz oljčnega olja in podobno. Mineralno kislino pridobivajo iz mineralov.

Od leve proti desni v periodnem sistemu gre kislinsko-bazični značaj oksidov in hidroksidov od bazičnega do kislega.

Naša organizacija nudi tudi storitve določanja kisle strukture s svojim usposobljenim in strokovnim osebjem ter napredno tehnološko opremo, med številnimi študijami testiranja, meritev, analiz in ocenjevanja, ki jih nudi podjetjem v različnih sektorjih.