ISO 12966-2 Živalske in rastlinske maščobe in olja - Plinska kromatografija metilnih estrov maščobnih kislin - 2. del: Priprava metilnih estrov maščobnih kislin

EUROLAB s svojimi najsodobnejšimi akreditiranimi laboratoriji in strokovno ekipo zagotavlja natančne in hitre storitve testiranja v okviru testiranja ISO 12966-2. ISO 12966-2 določa metode za pripravo metilnih estrov maščobnih kislin. Vključuje metode za pripravo metilnih estrov maščobnih kislin iz živalskih in rastlinskih maščob in olj, maščobnih kislin in mil.

Za izpolnjevanje različnih zahtev so določene štiri metode metilacije, in sicer:

• Postopek "hitre" transmetilacije v alkalnih pogojih;
• "Splošni" postopek transmetilacije/metilacije v zaporednih alkalnih in kislih pogojih;
• Postopek transmetilacije BF3;
• Alternativni postopek, ki uporablja kislinsko katalizirano transmetilacijo gliceridov.

Tako proizvedeni metilni estri se uporabljajo v različnih analitskih postopkih, ki zahtevajo derivate, na primer plinsko-tekočinska kromatografija (GLC), tankoplastna kromatografija (TLC) in infrardeča spektrometrija (IR). Mleko in mlečni izdelki (ali maščobe, pridobljene iz mleka in mlečnih izdelkov) so zunaj obsega tega dokumenta.

Ta metoda se uporablja za rutinsko analizo jedilnih maščob in olj, ki vsebujejo maščobne kisline do butanojske kisline, in/ali določanje butanojske ali heksanojske kisline z GC z uporabo internega standarda.

Alkalni katalizatorji transesterificirajo nevtralne lipide v prisotnosti brezvodnega metanola (transmetilacija) hitreje kot kisli katalizatorji. Slabosti takšnih alkalno kataliziranih postopkov so, da proste maščobne kisline niso zaestrene in da lahko prisotnost vode prepreči dokončanje transmetilacije (hidroliza FAME v proste maščobne kisline). Najpogosteje uporabljeni reagenti so kalijev in natrijev hidroksid ter natrijev metoksid v prisotnosti brezvodnega metanola.

EUROLAB pomaga proizvajalcem pri preverjanju skladnosti s standardom ISO 12966-2. Naši strokovnjaki za testiranje s svojim poklicnim delovnim poslanstvom in načeli vam, našim proizvajalcem in dobaviteljem, zagotavljajo najboljšo storitev in nadzorovan postopek testiranja v naših laboratorijih. Zahvaljujoč tem storitvam podjetja prejmejo učinkovitejše, zmogljivejše in kakovostnejše storitve testiranja ter svojim strankam zagotavljajo varne, hitre in neprekinjene storitve.