ISO 21527-2 Horizontalna metoda za štetje kvasovk in plesni - 2. del - Tehnika štetja kolonij na izdelkih z vodno aktivnostjo 0,95 ali manj

Kemični testi

ISO 21527-2 Horizontalna metoda za štetje kvasovk in plesni - 2. del - Tehnika štetja kolonij na izdelkih z vodno aktivnostjo 0,95 ali manj

Ta del standarda ISO 21527, ki ga je razvila Mednarodna organizacija za standardizacijo (ISO), velja za izdelke (suho sadje, pecivo, marmelade, prekajeno meso, soljene ribe, žita, žita in izdelki iz žit, moka,
oreščki, začimbe in začimbe itd.) označuje horizontalno metodo, ki se izvaja s tehniko štetja kolonij pri 25 °C ± 1 °C.

ISO 21527-2 Horizontalna metoda za štetje kvasovk in plesni - 2. del - Tehnika štetja kolonij na izdelkih z vodno aktivnostjo 0,95 ali manj

Ta del standarda ISO 21527 obravnava dehidrirane izdelke (posušena zrna, oljni izdelki, začimbe, stročnice, semena, praški za instant pijače, suhi izdelki za hišne ljubljenčke itd.) z vodno aktivnostjo manjšo ali enako 0,60. ne dovoljuje štetje spor.

Niti identifikacija glivične flore niti pregled živil na mikotoksine ne spadata v področje uporabe tega dela ISO 21527. Metoda, opisana v tem delu ISO 21527, je za halofilne kserofilne glive (tj.
Polypaecilum pisce, Basipetospora halophila) niso primerni za štetje.

Zaradi široke palete živil in krme uporaba horizontalne metode, določene v ISO 21527 (vsi deli), morda ni primerna za nekatere proizvode. V tem primeru se lahko uporabijo različne metode, specifične za te izdelke, če je to nujno potrebno zaradi upravičenih tehničnih razlogov. Vendar pa se bo poskušalo uporabiti horizontalno metodo, določeno v ISO 21527 (vsi deli), kadar koli je to mogoče.

Ob naslednjem pregledu standarda ISO 21527 (vsi deli) se upoštevajo vse razpoložljive informacije o tem, v kolikšni meri je upoštevana horizontalna metoda in v primeru določenih izdelkov razlogi za odstopanja od te metode.

Uskladitev preskusnih metod ne more biti takojšnja in za določene skupine izdelkov lahko že obstajajo mednarodni standardi ali nacionalni standardi, ki niso v skladu s horizontalno metodo, določeno v ISO 21527 (vsi deli). Ko bodo takšni standardi pregledani, bodo spremenjeni v skladu z ISO 21527 (vsi deli).
Upamo, da bodo sčasoma edina preostala odstopanja od te horizontalne metode tista, ki so potrebna iz dobro znanih tehničnih razlogov.

Površinsko cepljene plošče pripravimo z uporabo posebnega selektivnega gojišča. Glede na pričakovano število kolonij se uporabi določena količina vzorca (če je produkt tekoč) ali začetna suspenzija (v primeru drugih produktov) ali decimalne razredčitve vzorca/suspenzije.

Med storitvami, ki jih naša organizacija izvaja v okviru storitev testiranja materialov, so tudi testi standarda ISO 21527-2.

Pridobite ponudbo zdaj

Lahko nas vprašate, da izpolnite naš obrazec, da se dobimo termin, dobimo podrobnejše informacije ali zahtevamo oceno.

WhatsApp