Določanje karboksilne skupine

Karboksilne skupine so kombinacija dveh funkcionalnih skupin, vezanih na en atom ogljika, in sicer hidroksilne in karbonilne skupine.

Glavne lastnosti karboksilne skupine lahko naštejemo na naslednji način:

• V skupini karboksilne kisline se ogljik veže na visoko elektronegativni kisik, zaradi česar je vez polarna.
• Spojina, ki vsebuje karboksilno skupino, ima visoko tališče, hidrofilna središča in vrelišče.
• Visoko tališče in vrelišče je posledica tvorbe vodikove vezi v trdnem in tekočem stanju. Tipičen primer so maščobne kisline.
• Prejšnji člani karboksilnih kislin so topni v vodi zaradi vodikove vezi. Višji členi imajo manjšo topnost zaradi povečane hidrofobne narave ogljikove verige.

Karboksilne kisline so ogljikovodične spojine, v katerih karboksilna skupina nadomesti enega ali več vodikovih atomov v ogljikovodiku. Metanojska kislina, etanojska kislina, propanojska kislina in butanojska kislina so prve štiri karboksilne kisline, ki izhajajo iz alkanov.

Karboksilna kislina je organska spojina, ki vsebuje karboksilno funkcionalno skupino. Najdemo jih v naravi, pridelajo pa jih tudi sintetično.

Karboksilne kisline so najpomembnejša funkcionalna skupina, ki ponuja ogljik=kisik. To vrsto organskih spojin je mogoče pridobiti na različne načine, nekatere karboksilne kisline, kot so citronska kislina, mlečna kislina ali fumarna kislina, se proizvajajo s fermentacijo, večina teh vrst karboksilnih kislin se uporablja v prehrambeni industriji.

Molekule karboksilne kisline so polarne zaradi prisotnosti dveh elektronegativnih atomov kisika.

Topnost spojin, ki vsebujejo karboksilno funkcionalno skupino, je odvisna od velikosti spojine. Manjša kot je spojina, večja je ločljivost. Vrelišče karboksilne kisline je običajno višje kot vrelišče vode. Ponavadi ima močan kisel vonj. Imajo pa njegovi estri prijeten vonj in se zato uporabljajo v parfumih.

Za človeka bistvene maščobne kisline so karboksilne kisline (na primer omega-6 in omega-3 maščobne kisline). Višje maščobne kisline se uporabljajo pri izdelavi mila. Proizvodnja brezalkoholnih pijač in številnih drugih prehrambenih izdelkov vsebuje različne karboksilne kisline. Pri proizvodnji gume se ocetna kislina uporablja kot koagulant. Karboksilne kisline se veliko uporabljajo v gumarski, tekstilni in usnjarski industriji. Tudi sinteza številnih zdravil vključuje uporabo teh spojin.

Naše podjetje nudi tudi storitve določanja karboksilnih skupin s svojim usposobljenim in strokovnim osebjem ter napredno tehnološko opremo, med številnimi testi, meritvami, analizami in vrednotenji, ki jih izvaja za podjetja v različnih sektorjih.