Standard ISO 5506, ki ga je razvila Mednarodna organizacija za standarde (ISO), določa metodo za določanje ureazne aktivnosti proizvodov, pridobljenih iz soje. Metoda omogoča odkrivanje nezadostnega kuhanja teh izdelkov.
Velja za izdelke z aktivnostjo dušikove ureaze, manjšo od 1 mg na gram izdelka, kadar se jemlje pod določenimi pogoji. Za bolj aktivne izdelke se metoda lahko uporabi pod pogojem, da se zmanjša masa preskusnega dela.
Metoda, opisana v tem dokumentu, temelji na sposobnosti sojinih izdelkov, da sprostijo amonijev dušik iz raztopine sečnine, ko niso dovolj kuhani.
Testni del za tla je treba zmešati s pufrirano raztopino sečnine. Potem ko je zmes 30 minut pri 30 °C, je treba sproščeni amoniak nevtralizirati s presežkom raztopine klorovodikove kisline in razredčiti s standardno volumetrično raztopino natrijevega hidroksida.
povratno titracijo je treba vključiti v poročilo.
Vsi reagenti bodo analitične kakovosti, uporabljena voda pa bo destilirana voda ali voda enakovredne čistosti. Raztopino pufra pripravimo tako, da raztopimo 4,45 g dinatrijevega hidrogenfosfata dehidrata (Na2HPO4.2H2O) in 3,40 g kalijevega dihidrogenfosfata (KH2PO4) v vodi in dolijemo do 1000 ml.
Preskusni postopek je prenos približno 0,1 g preskusnega vzorca, stehtanega na 0,2 mg natančno, v epruveto. Za vzorce z zelo visoko aktivnostjo se lahko preskusna frakcija zmanjša na 0,05 g. Priporočljivo je, da vzorce z vsebnostjo olja več kot 10 % predhodno razmastimo s hladno ekstrakcijo.
S pipeto dodajte 10 ml pufrane raztopine sečnine. Tubo takoj zapremo in močno pretresemo. Epruveto postavimo v vodno kopel pri 30 °C ± 0,5 °C in tam držite 30 minut (merjeno s štoparico). S pipeto takoj dodamo 10 ml raztopine klorovodikove kisline, hitro ohladimo na 20 °C in vsebino epruvete kvantitativno prenesemo v titracijsko bučko, epruveto 5 dvakrat pretresemo.
Med storitvami, ki jih naša organizacija izvaja v okviru storitev testiranja materialov, so tudi testi standarda ISO 5506.
Lahko nas vprašate, da izpolnite naš obrazec, da se dobimo termin, dobimo podrobnejše informacije ali zahtevamo oceno.
EUROLABdejavnosti poročanja in certificiranja, Združena akreditacijska fundacija (UAF), Turška agencija za akreditacijo (TÜRKAK) ve Fundacija za akreditacijo podjetij (EAF) na podlagi akreditacije, ki jo izda akreditacijski organ. Akreditacijski organ Enterprise Accreditation Foundation (EAF) je tudi podpisnik organizacije Združenih narodov (UN GLOBAL COMPACT).
