ISO 8391-2 Keramična posoda, ki je v stiku z živili – Test sproščanja svinca in kadmija

EUROLAB s svojimi najsodobnejšimi akreditiranimi laboratoriji in strokovno ekipo zagotavlja natančne in hitre storitve testiranja v okviru testiranja ISO 8391-2. Uporablja se za keramične posode za kuhanje, namenjene za pripravo hrane s segrevanjem. Detekcija poteka z ekstrakcijo površin kuhinjske posode z vročo raztopino ocetne kisline (4%) in določanjem ekstrahiranega svinca in kadmija z metodo atomske absorpcijske spektroskopije.

Težave s sproščanjem svinca in kadmija iz kuhinjske posode zahtevajo učinkovita nadzorna orodja za zagotovitev zaščite prebivalstva pred morebitno nevarnostjo za zdravje. Ta možnost se pojavi, ko se na kuhinjsko posodo nanesejo nepravilno oblikovane, nanesene ali pečene glazure. Kuhinjska posoda je še posebej zaskrbljujoča, ker normalni pogoji uporabe (dolgotrajno segrevanje kisle hrane) spodbujajo ekstrakcijo topnega svinca in kadmija v hrano.

Poleg tega standardi kuhinjske posode, ki se razlikujejo od države do države, postavljajo netarifne ovire za mednarodno trgovino. V skladu s tem je treba vzpostaviti mednarodno sprejete metode za testiranje posode za sproščanje svinca in kadmija ter opredeliti dovoljene meje za ekstrakcijo teh strupenih kovin.

Dovoljene meje, navedene v standardu ISO 8391-2, temeljijo na največjih dovoljenih količinah svinca in kadmija, ki jih lahko varno zaužijejo ljudje. Te omejitve določajo različne nacionalne in mednarodne regulativne agencije, vključno z Evropsko unijo, Uradom Združenih držav za hrano in zdravila (FDA) in Svetovno zdravstveno organizacijo (WHO).

ISO 8391-2 določa, da je dovoljena meja za sproščanje svinca iz keramične posode za kuhanje 0,1 miligrama (mg/L) na liter modelne raztopine, medtem ko je dovoljena meja za sproščanje kadmija 0,05 mg/L modelne raztopine za hrano. Te omejitve veljajo za skupno količino svinca in kadmija, sproščenega v 24-urnem obdobju.

Standard navaja, da so te omejitve namenjene zagotavljanju meje varnosti za zaščito potrošnikov, zlasti občutljivih skupin, kot so dojenčki, majhni otroci in nosečnice, pred izpostavljenostjo škodljivim ravnem svinca in kadmija. Keramična posoda, ki presega te omejitve, ni varna za uporabo v stiku s hrano.

EUROLAB pomaga proizvajalcem pri preverjanju skladnosti s standardom ISO 8391-2. Naši strokovnjaki za testiranje s svojim poklicnim delovnim poslanstvom in načeli vam, našim proizvajalcem in dobaviteljem, zagotavljajo najboljšo storitev in nadzorovan postopek testiranja v naših laboratorijih. Zahvaljujoč tem storitvam podjetja prejmejo učinkovitejše, zmogljivejše in kakovostnejše storitve testiranja ter svojim strankam zagotavljajo varne, hitre in neprekinjene storitve.