ใยอาหารเป็นสารอาหารที่จำเป็นสำหรับอาหารเพื่อสุขภาพ ใยอาหารมักพบในผัก ผลไม้ ธัญพืชไม่ขัดสี และพืชตระกูลถั่ว อาหารที่มีไฟเบอร์มีประโยชน์ในการช่วยรักษาน้ำหนักให้แข็งแรงและลดความเสี่ยงของโรคเบาหวาน โรคหัวใจ และมะเร็งบางชนิด แต่บุคคลจำเป็นต้องรู้ว่าพวกเขาต้องการใยอาหารมากแค่ไหน อาหารที่มี และวิธีเพิ่มเข้าไปในมื้ออาหารและของว่าง
ใยอาหารเรียกว่าหยาบหรือเป็นกลุ่ม ประกอบด้วยส่วนต่างๆ ของอาหารจากพืชที่ร่างกายไม่สามารถย่อยหรือดูดซึมได้ ซึ่งแตกต่างจากส่วนประกอบอาหารอื่นๆ เช่น ไขมัน โปรตีน หรือคาร์โบไฮเดรตที่ร่างกายย่อยสลายและดูดซึม เส้นใยจะไม่ถูกย่อยโดยร่างกาย แต่จะผ่านเข้าไปในกระเพาะ ลำไส้เล็ก และลำไส้ใหญ่ค่อนข้างสมบูรณ์และถูกขับออกจากร่างกาย
เส้นใยมักจัดอยู่ในประเภทที่ละลายน้ำได้หรือไม่ละลายน้ำ ไฟเบอร์ชนิดที่ละลายน้ำได้จะละลายในน้ำเพื่อสร้างวัสดุคล้ายเจล ช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือดและระดับกลูโคส เส้นใยที่ละลายน้ำพบได้ในข้าวโอ๊ต ถั่วลันเตา ถั่ว แอปเปิ้ล ผลไม้รสเปรี้ยว แครอท และข้าวบาร์เลย์ ไฟเบอร์ชนิดที่ไม่ละลายน้ำช่วยส่งเสริมการเคลื่อนไหวของวัสดุผ่านทางเดินอาหารของคุณ และเพิ่มปริมาณอุจจาระ ดังนั้นจึงเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่มีปัญหาท้องผูก แป้งสาลี รำข้าวสาลี ถั่ว ถั่ว และผัก เช่น กะหล่ำดอก ถั่วเขียว และมันฝรั่ง เป็นแหล่งที่ดีของเส้นใยอาหารที่ไม่ละลายน้ำ
กล่าวโดยย่อ ไฟเบอร์เป็นคาร์โบไฮเดรตชนิดหนึ่งที่พบในพืชและช่วยควบคุมน้ำหนักด้วยการให้ความอิ่มเร็วขึ้น
การวิเคราะห์ใยอาหารขึ้นอยู่กับหลักการที่แตกต่างกันสามประการ:
วิธีการแบบกราวิเมตริกโดยใช้เอนไซม์ย่อยสลายโปรตีนและแป้ง โดยทั่วไปนิยมใช้ในการวิเคราะห์ใยอาหารทั้งหมดหรือแยกเส้นใยที่ละลายน้ำได้และไม่ละลายน้ำ วิธีการวัดสีส่วนใหญ่จะใช้เพื่อกำหนดกรดยูริกเป็นตัววัดเพคติน วิธีการโดยละเอียดโดยทั่วไปใช้การกำหนดหา GLC ของโมโนเมอร์หลังจากการไฮโดรไลซิสของกรด แต่ HPLC ดูเหมือนจะพัฒนาเป็นทางเลือกที่ทำงานได้
องค์กรของเรายังให้บริการวิเคราะห์ใยอาหารด้วยพนักงานที่ผ่านการฝึกอบรมและเชี่ยวชาญ และอุปกรณ์เทคโนโลยีขั้นสูง ท่ามกลางการศึกษาการทดสอบ การวัด การวิเคราะห์ และการประเมินผลจำนวนมากที่มีให้สำหรับธุรกิจในภาคส่วนต่างๆ
คุณสามารถขอให้เรากรอกแบบฟอร์มของเราเพื่อรับการนัดหมายเพื่อรับข้อมูลรายละเอียดเพิ่มเติมหรือเพื่อขอการประเมินผล
eurolabกิจกรรมการรายงานและรับรอง United Accreditation Foundation (UAF), สำนักงานรับรองมาตรฐานตุรกี (TÜRKAK) ve มูลนิธิรับรองมาตรฐานองค์กร (EAF) ตามการรับรองโดยหน่วยรับรอง หน่วยงานรับรองมาตรฐาน Enterprise Accreditation Foundation (EAF) ยังเป็นผู้ลงนามขององค์กรสหประชาชาติ (UN GLOBAL COMPACT)
