การวิเคราะห์โฟเลตและกรดโฟลิก

โฟเลตและกรดโฟลิกเป็นรูปแบบต่างๆ ของวิตามินบี 9 มีความแตกต่างที่ชัดเจนระหว่างสองรูปแบบนี้ แต่ชื่อของพวกเขามักใช้สลับกันได้ วิตามินบี 9 เป็นสารอาหารที่จำเป็นที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติในรูปของโฟเลต และทำหน้าที่สำคัญหลายอย่างในร่างกาย ตัวอย่างเช่น วิตามินบี 9 มีบทบาทสำคัญในการเจริญเติบโตของเซลล์และการสร้างดีเอ็นเอ

ระดับวิตามิน B9 ในระดับต่ำนั้นสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของภาวะสุขภาพหลายอย่าง ดังนั้นการเสริมวิตามิน B9 จึงเป็นเรื่องปกติ

โฟเลตเป็นรูปแบบที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติของวิตามินบี 9 ผักใบเป็นแหล่งโฟเลตที่ดีที่สุด โฟเลตเป็นชื่อสามัญของกลุ่มสารประกอบที่เกี่ยวข้องซึ่งมีคุณสมบัติทางโภชนาการที่คล้ายคลึงกัน รูปแบบที่ใช้งานของวิตามิน B9 คือรูปแบบของโฟเลต ในระบบย่อยอาหาร อาหารส่วนใหญ่จะเปลี่ยนเป็นโฟเลตก่อนเข้าสู่กระแสเลือด

กรดโฟลิกเป็นรูปแบบสังเคราะห์ของวิตามินบี 9 มันถูกใช้ในอาหารเสริมและเพิ่มในผลิตภัณฑ์อาหารแปรรูปเช่นแป้งและซีเรียลอาหารเช้า ซึ่งแตกต่างจากโฟเลต กรดโฟลิกบางตัวที่บริโภคเข้าไปจะถูกแปลงเป็นรูปแบบของวิตามิน B9 ในทางเดินอาหาร แต่จะต้องแปลงไปในตับหรือเนื้อเยื่ออื่นๆ แทน อย่างไรก็ตาม กระบวนการนี้ช้าและไม่มีประสิทธิภาพในบางคน หลังจากรับประทานอาหารเสริมกรดโฟลิก ร่างกายต้องใช้เวลาในการเปลี่ยนกรดโฟลิกทั้งหมดเป็นโฟเลต เป็นผลให้ตรวจพบกรดโฟลิกที่ไม่เผาผลาญปกติในกระแสเลือดของมนุษย์แม้ในสภาวะที่อดอาหาร

ระดับกรดโฟลิกที่ไม่ถูกเผาผลาญในระดับสูงเป็นเรื่องที่น่ากังวล เนื่องจากมีความเกี่ยวข้องกับปัญหาสุขภาพที่หลากหลาย การศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าระดับกรดโฟลิกที่ไม่ถูกเผาผลาญในระดับสูงอย่างเรื้อรังอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพ ซึ่งรวมถึงความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคมะเร็ง ปริมาณกรดโฟลิกที่สูงยังคงเป็นข้อกังวล และผลกระทบต่อสุขภาพของมันจำเป็นต้องได้รับการตรวจสอบเพิ่มเติม

ความจริงก็คือการได้รับวิตามิน B9 จากอาหารทั้งมื้อ อาหารที่มีโฟเลตสูง ได้แก่ หน่อไม้ฝรั่ง อะโวคาโด กะหล่ำดาว ผักใบเขียว เช่น ผักโขมและผักกาดหอม

สำหรับการกำหนดปริมาณกรดโฟลิกที่เติมในน้ำผลไม้เสริมและผลิตภัณฑ์จากธัญพืช โดยทั่วไปจะใช้วิธีการโครมาโตกราฟีของเหลวประสิทธิภาพสูงแบบรีเวิร์สเฟสร่วมกับการตรวจจับด้วยไฟฟ้าเคมีแบบคูลอมเมตริก

องค์กรของเรายังให้บริการวิเคราะห์กรดโฟลิกและกรดโฟลิกด้วยเจ้าหน้าที่ที่ผ่านการฝึกอบรมและเชี่ยวชาญ และอุปกรณ์เทคโนโลยีขั้นสูง ท่ามกลางการศึกษาการทดสอบ การวัดผล การวิเคราะห์และประเมินผลจำนวนมากที่มีให้สำหรับธุรกิจในภาคส่วนต่างๆ