โดยทั่วไป สารปรุงแต่งอาหารถูกใช้เพื่อให้แน่ใจว่าอาหารแปรรูปยังคงปลอดภัยและอยู่ในสภาพดีระหว่างการขนส่งจากโรงงานหรือครัวอุตสาหกรรมไปยังโกดัง ร้านค้า และสุดท้ายส่งถึงมือผู้บริโภค
วัตถุเจือปนอาหารหลายชนิดถูกเติมลงในอาหารเพื่อรักษาหรือปรับปรุงความปลอดภัย ความสด รสชาติ เนื้อสัมผัส หรือรูปลักษณ์ของอาหาร และสารปรุงแต่งเหล่านี้เป็นสารปรุงแต่งอาหารที่จำเป็นซึ่งใช้กันมานานหลายปีเพื่อถนอมอาหารให้คงอยู่ได้นาน
วัตถุเจือปนอาหารส่วนใหญ่ใช้เป็นสารกันบูด นั่นคือทำให้กระบวนการสลายตัวช้าลงเพื่อให้อาหารสามารถกินได้นานขึ้น นอกจากนี้สารปรุงแต่งอาหารยังมีหน้าที่อื่นๆ ตัวอย่างเช่น บางชนิดทำหน้าที่เป็นสารสมานแผลเพื่อป้องกันไม่ให้อาหารกลายเป็นเนื้ออ่อน ในขณะที่บางชนิดทำหน้าที่รักษารสชาติของอาหารไว้เป็นเวลานาน บางส่วนหยุดการเกิดออกซิเดชันที่ผิวด้านนอกของผลไม้ที่หั่นแล้ว และรักษาสีและเนื้อสัมผัสของอาหาร
อาหารเกือบทั้งหมดปลอดภัย ประการแรก ส่วนผสมและเครื่องเทศพื้นฐานที่สุด เช่น น้ำตาล เกลือ หรือเครื่องแกง เป็นวัตถุเจือปนอาหาร วัตถุเจือปนอาหารถูกควบคุมโดยข้อบังคับทางกฎหมายและมาตรฐานของประเทศ เพื่อให้แน่ใจว่าอาหารที่ถนอมรักษายังคงปลอดภัย มีการอธิบายปริมาณสูงสุดที่อนุญาต สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาของสหรัฐอเมริกา (FDA) ตรวจสอบสารปรุงแต่งอาหารทั้งหมดอย่างใกล้ชิดและทดสอบเป็นประจำเพื่อความปลอดภัย แอปพลิเคชันที่คล้ายกันนี้เกิดขึ้นทั่วโลก ในทุกกรณี สารเติมแต่งได้รับการอธิบายว่าปลอดภัยหรือเก็บให้ห่างจากอาหาร
กล่าวโดยย่อ สารเติมแต่งจะพิจารณาตามเกณฑ์ต่อไปนี้:
ส่วนประกอบอาหารหลักที่กฎหมายใส่ในอาหารคือ:
องค์กรของเรายังให้บริการวิเคราะห์สารเติมแต่งอาหารด้วยพนักงานที่ผ่านการฝึกอบรมและเชี่ยวชาญ และอุปกรณ์เทคโนโลยีขั้นสูง ท่ามกลางการทดสอบ การวัด การวิเคราะห์ และการประเมินผลจำนวนมากที่มอบให้กับธุรกิจในภาคส่วนต่างๆ
คุณสามารถขอให้เรากรอกแบบฟอร์มของเราเพื่อรับการนัดหมายเพื่อรับข้อมูลรายละเอียดเพิ่มเติมหรือเพื่อขอการประเมินผล
eurolabกิจกรรมการรายงานและรับรอง United Accreditation Foundation (UAF), สำนักงานรับรองมาตรฐานตุรกี (TÜRKAK) ve มูลนิธิรับรองมาตรฐานองค์กร (EAF) ตามการรับรองโดยหน่วยรับรอง หน่วยงานรับรองมาตรฐาน Enterprise Accreditation Foundation (EAF) ยังเป็นผู้ลงนามขององค์กรสหประชาชาติ (UN GLOBAL COMPACT)
