เลซิตินเป็นส่วนผสมของไขมันที่จำเป็นสำหรับเซลล์ในร่างกายมนุษย์ อาหารหลายชนิดมีเลซิติน รวมทั้งถั่วเหลืองและไข่แดง ประกอบด้วยกรดไขมัน เลซิตินมีประโยชน์ในเชิงพาณิชย์และทางการแพทย์ที่หลากหลาย เลซิตินทำหน้าที่เป็นอิมัลซิไฟเออร์ ซึ่งหมายความว่าจะระงับไขมันและน้ำมัน และป้องกันไม่ให้ผสมกับสารอื่นๆ
อาหารเสริมเลซิตินใช้เพื่อช่วยรักษาระดับคอเลสเตอรอลสูงและช่วยเลี้ยงลูกด้วยนมแม่ ในอาหาร เลซิตินเป็นแหล่งหลักของโคลีน ซึ่งเป็นสารอาหารที่คล้ายกับวิตามินบี เลซิตินจะถูกแปลงเป็นอะเซทิลโคลีน ซึ่งเป็นสารที่ส่งกระแสประสาท ใช้เลซิตินในการรักษาโรคอัลไซเมอร์และภาวะสมองเสื่อม โรคพาร์กินสัน และเงื่อนไขที่คล้ายคลึงกัน แต่ไม่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ที่ดีที่จะสนับสนุนการใช้เหล่านี้
อาหารเสริมเลซิตินมักจะมาจากเมล็ดทานตะวัน ไข่ หรือถั่วเหลือง. ถั่วเหลืองเป็นส่วนผสมที่ใช้กันมากที่สุดในการสร้างผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเลซิติน บางครั้งใช้ไขมันสัตว์ ปลา และข้าวโพดเพื่อจุดประสงค์นี้
เลซิตินจากถั่วเหลืองมีแนวโน้มที่จะมาในรูปแบบของแคปซูลเม็ด เลซิตินจากดอกทานตะวันมีทั้งแบบผงและแบบน้ำ เลซิตินจากดอกทานตะวันนั้นไม่ธรรมดา แต่คนที่พยายามหลีกเลี่ยงสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม (GMOs) โดยเฉพาะอย่างยิ่งในอาหารของพวกเขาชอบมัน แต่ถั่วเหลืองมีการดัดแปลงพันธุกรรม บางครั้งมีการผลิตเป็นจำนวนมาก ในขณะที่เมล็ดทานตะวันไม่ใช่ นอกจากนี้ยังไม่มีการใช้สารเคมีรุนแรงในการสกัดเลซิตินจากเมล็ดทานตะวัน
โดยทั่วไปจะใช้วิธีโครมาโตกราฟีของเหลวประสิทธิภาพสูง (HPLC) ในการวิเคราะห์ที่ใช้ในห้องปฏิบัติการขั้นสูงสำหรับการตรวจวัดเลซิติน วิธีนี้เป็นวิธีการวิเคราะห์ที่สำคัญที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในการแยกและหาปริมาณส่วนประกอบของตัวอย่างของเหลว ในวิธีนี้ สารละลาย (เฟสเคลื่อนที่) จะถูกสูบผ่านคอลัมน์ (เฟสคงที่) ของอนุภาครูพรุนขนาดเล็กที่ติดอยู่กับพื้นผิว ความสามารถในการละลายที่แตกต่างกันของส่วนประกอบตัวอย่างในสองเฟสทำให้ส่วนประกอบเคลื่อนที่ด้วยความเร็วที่ต่างกันไปตามคอลัมน์และส่วนประกอบเหล่านี้แยกจากกัน โครมาโตกราฟีของเหลวมีหลายโหมดขึ้นอยู่กับประเภทของเฟสเคลื่อนที่และเฟสนิ่งที่ใช้
องค์กรของเรายังให้บริการวิเคราะห์เลซิตินด้วยเจ้าหน้าที่ที่ผ่านการฝึกอบรมและเชี่ยวชาญ และอุปกรณ์เทคโนโลยีขั้นสูง ท่ามกลางการศึกษาการทดสอบ การวัด การวิเคราะห์ และการประเมินผลจำนวนมากที่มีให้สำหรับธุรกิจในภาคส่วนต่างๆ
คุณสามารถขอให้เรากรอกแบบฟอร์มของเราเพื่อรับการนัดหมายเพื่อรับข้อมูลรายละเอียดเพิ่มเติมหรือเพื่อขอการประเมินผล
eurolabกิจกรรมการรายงานและรับรอง United Accreditation Foundation (UAF), สำนักงานรับรองมาตรฐานตุรกี (TÜRKAK) ve มูลนิธิรับรองมาตรฐานองค์กร (EAF) ตามการรับรองโดยหน่วยรับรอง หน่วยงานรับรองมาตรฐาน Enterprise Accreditation Foundation (EAF) ยังเป็นผู้ลงนามขององค์กรสหประชาชาติ (UN GLOBAL COMPACT)
