EN 17279 Tiêu chuẩn thử nghiệm đa phương pháp để quét thực phẩm bằng LC-MS-MS trong thực phẩm trừ trẻ sơ sinh và thực phẩm dành cho trẻ nhỏ

Phòng thí nghiệm EUROLAB cung cấp các dịch vụ thử nghiệm và tuân thủ trong phạm vi tiêu chuẩn EN 17279. Tiêu chuẩn này mô tả phương pháp sàng lọc để xác định độc tố aflatoxin B1, deoxynivalenol, fumonisin B1 và ​​B2, ochratoxin A, HT-2 và T-2, và zearalenone trong thực phẩm bằng sắc ký lỏng hiệu năng cao (HPLC) kết hợp với khối phổ song song.

Mục đích của phương pháp sàng lọc là để kiểm tra sự tuân thủ của thực phẩm với các giới hạn quy định hoặc để xác định rằng một mức xác định trước nhất định (nồng độ mục tiêu sàng lọc, STC) không bị vượt quá. Kết quả quét là "âm tính" hoặc "đáng ngờ". "Âm tính" (âm tính trên màn hình) có nghĩa là các độc tố nấm mốc được nhắm mục tiêu không được phát hiện hoặc có khả năng hiện diện nhưng dưới STC.

Để nhận biết đầy đủ và định lượng chính xác, cần có phương pháp phân tích định lượng khẳng định thứ hai, phương pháp này nằm ngoài phạm vi của tài liệu này.

Phương pháp này phù hợp với nhiều loại thực phẩm và đã được xác nhận đối với các chất nền đại diện từ bốn nhóm sản phẩm:

• Hàm lượng tinh bột hoặc protein cao và hàm lượng nước và chất béo thấp: Lúa mì, hỗn hợp ngũ cốc, bột mì và bột ngô;
• Hàm lượng chất béo cao: Đậu phụng;
• Lượng đường cao, hàm lượng nước thấp: Quả sung;
• Hàm lượng nước cao: Nước ép nho.

EUROLAB hỗ trợ các nhà sản xuất tuân thủ thử nghiệm EN 17279. Các chuyên gia thử nghiệm của chúng tôi, với sứ mệnh và nguyên tắc làm việc chuyên nghiệp của mình, cung cấp cho bạn, các nhà sản xuất và nhà cung cấp của chúng tôi, dịch vụ tốt nhất và quy trình thử nghiệm được kiểm soát trong các phòng thí nghiệm của chúng tôi. Nhờ các dịch vụ này, các doanh nghiệp nhận được các dịch vụ kiểm tra chất lượng, hiệu quả hơn, hiệu suất cao hơn và cung cấp dịch vụ an toàn, nhanh chóng và không bị gián đoạn cho khách hàng của họ.