Thử nghiệm tiêu chuẩn EN 17521 đối với thực phẩm, làm sạch SPE và xác định độc tố thay thế trong hạt cà chua, lúa mì và hướng dương bằng HPLC-MS-MS

Phòng thí nghiệm EUROLAB cung cấp các dịch vụ thử nghiệm và tuân thủ trong phạm vi của tiêu chuẩn EN 17521. Tiêu chuẩn châu Âu này quy định phương pháp xác định năm độc tố Alternaria trong các mẫu lúa mì, nước cà chua và hạt hướng dương bằng phương pháp sắc ký lỏng khối phổ song song (LC-MS-MS).

Các loài Alternaria, phổ biến nhất là A. alterta, tạo ra hơn 70 chất chuyển hóa thứ cấp, nhưng chỉ một số ít trong số này đã được xác định cấu thành và được báo cáo là độc tố nấm mốc.

Nấm Alternaria là loài gây hại thực vật phổ biến trong ngũ cốc, hạt có dầu, trái cây và rau quả, trong số các loại thực phẩm khác, và sự hiện diện của độc tố Alternaria trong các sản phẩm này đã được báo cáo rộng rãi. Những chất độc này không chỉ gây ô nhiễm cây trồng mà còn có thể làm hỏng thực phẩm ở nhiệt độ tủ lạnh.

Trong số các chất độc Alternaria này, altenuene (ALT), Alternariol (AOH), Alternariol monomethyl ether (AME), lều độc tố (TEN) và axit tenuazonic (TEA) là mối quan tâm lớn nhất. ALT, AOH, AME là đibenzo-apyrones, TEN là tetrapeptit mạch vòng và TEA là dẫn xuất axit tetramic. ALT và TEA cho thấy độc tính cấp tính cao trong ống nghiệm và trong các thí nghiệm trên động vật.

EUROLAB hỗ trợ các nhà sản xuất tuân thủ thử nghiệm EN 17521. Các chuyên gia thử nghiệm của chúng tôi, với sứ mệnh và nguyên tắc làm việc chuyên nghiệp của mình, cung cấp cho bạn, các nhà sản xuất và nhà cung cấp của chúng tôi, dịch vụ tốt nhất và quy trình thử nghiệm được kiểm soát trong các phòng thí nghiệm của chúng tôi. Nhờ các dịch vụ này, các doanh nghiệp nhận được các dịch vụ kiểm tra chất lượng, hiệu quả hơn, hiệu suất cao hơn và cung cấp dịch vụ an toàn, nhanh chóng và không bị gián đoạn cho khách hàng của họ.