EN ISO 7932 Phương pháp ngang để đánh số Bacillus Cereus giả thuyết - Kỹ thuật đánh số khuẩn lạc trong vòng 30 ° C

Tiêu chuẩn EN ISO 7932, do Tổ chức Tiêu chuẩn hóa Quốc tế (ISO) phát triển, quy định phương pháp ngang để đánh số Bacillus cereus sống bằng kỹ thuật đếm khuẩn lạc ở 30 ° C. Nó áp dụng cho các sản phẩm được thiết kế để tiêu dùng cho con người và thức ăn cho động vật, và các mẫu môi trường trong sản xuất thực phẩm và xử lý thực phẩm.

Để có một phương pháp thử khả thi, bước khẳng định được giới hạn trong thạch MYP và hướng điển hình của thử nghiệm tán huyết. Do đó, thuật ngữ giả thuyết được đưa ra để thừa nhận một thực tế là giai đoạn khẳng định không phân biệt được B. cereus với các loài Bacillus có quan hệ họ hàng gần nhưng ít gặp hơn như B. anthracis, B. thuringiensis, B. weihenstephanensis, B. mycoides.

Bacillus cereus: là vi sinh vật hình thành khuẩn lạc trên bề mặt môi trường nuôi cấy chọn lọc và tạo ra các phản ứng khẳng định dương tính trong các điều kiện quy định trong tiêu chuẩn này.

Trong trường hợp môi trường nuôi cấy chọn lọc rắn trong đĩa Petri, độ phủ bề mặt của một lượng mẫu thử nhất định nếu sản phẩm ban đầu là chất lỏng hoặc trong trường hợp là các sản phẩm khác, cần quy định một lượng huyền phù ban đầu cụ thể.

Có thể cần chuẩn bị các đĩa khác trong cùng điều kiện bằng cách sử dụng các dung dịch pha loãng thập phân của mẫu thử hoặc huyền phù ban đầu.

Các đĩa này phải được ủ trong khí động từ 30 giờ đến 18 giờ ở 48 ° C. Việc tính toán số lượng B. cereus trên mỗi mẫu hoặc trên mililit từ số khuẩn lạc đã xác nhận thu được trên các đĩa ở các mức độ pha loãng đã chọn để cho kết quả có ý nghĩa và việc xác nhận theo phép thử quy định phải được thực hiện cẩn thận.

Trong số các dịch vụ do tổ chức của chúng tôi cung cấp trong khuôn khổ dịch vụ thử nghiệm vật liệu, còn có các thử nghiệm tiêu chuẩn EN ISO 7932.