ISO 7937 Phương pháp ngang để đánh số Clostridium Perfringens - Kỹ thuật đếm khuẩn lạc

Tiêu chuẩn ISO 7937 do Tổ chức Tiêu chuẩn hóa Quốc tế (ISO) phát triển, Tiêu chuẩn này mô tả phương pháp ngang để định lượng Clostridium perfringens sống. Nó áp dụng cho các sản phẩm dùng cho người và dinh dưỡng động vật và các mẫu môi trường trong lĩnh vực sản xuất thực phẩm và chế biến thực phẩm.

Do có nhiều loại thực phẩm và sản phẩm thức ăn chăn nuôi, phương pháp ngang này có thể không phù hợp từng chi tiết đối với một số sản phẩm. Trong trường hợp này, có thể sử dụng các phương pháp khác nhau dành riêng cho các sản phẩm này nếu thực sự cần thiết vì lý do kỹ thuật chính đáng. Tuy nhiên, cần cố gắng áp dụng phương pháp ngang này càng nhiều càng tốt.

Khi ISO 7937 được xem xét lại sau đó, tất cả các thông tin sẵn có sẽ được xem xét về mức độ tuân thủ phương pháp ngang này và trong trường hợp một số sản phẩm nhất định, các lý do dẫn đến sai lệch so với nó.

Việc hài hòa các phương pháp thử không thể ngay lập tức và các tiêu chuẩn quốc tế và tiêu chuẩn quốc gia không tương thích với phương pháp ngang này có thể đã tồn tại đối với một số nhóm sản phẩm. Khi các tiêu chuẩn này được xem xét lại, người ta hy vọng rằng chúng sẽ được sửa đổi để phù hợp với tiêu chuẩn này của ISO 6888 để cuối cùng những sai lệch duy nhất còn lại so với phương pháp ngang này sẽ là những sai lệch cần thiết vì những lý do kỹ thuật đã biết.

Điều quan trọng là cấy lên bề mặt môi trường nuôi cấy chọn lọc rắn bằng cách sử dụng đĩa kép với một lượng huyền phù ban đầu nhất định nếu sản phẩm là chất lỏng, hoặc một lượng mẫu thử nhất định đối với các sản phẩm khác.

Cấy phải được thực hiện bằng cách sử dụng các dung dịch pha loãng thập phân của mẫu thử hoặc huyền phù ban đầu với hai đĩa trên mỗi độ pha loãng trong cùng điều kiện.

Trong số các dịch vụ do tổ chức của chúng tôi cung cấp trong khuôn khổ dịch vụ thử nghiệm vật liệu, còn có các thử nghiệm theo tiêu chuẩn ISO 7937.