ISO 4833-2 Vi sinh vật trong chuỗi thực phẩm - Phương pháp định lượng vi sinh vật theo chiều ngang - Phần 2: Kiểm tra số lượng khuẩn lạc bằng kỹ thuật phủ bề mặt

EUROLAB, với các phòng thí nghiệm hiện đại được công nhận và đội ngũ chuyên gia, cung cấp các dịch vụ thử nghiệm chính xác và nhanh chóng trong phạm vi thử nghiệm ISO 4833-2. ISO 4833-2 quy định phương pháp theo chiều ngang để đếm vi sinh vật có thể phát triển và hình thành khuẩn lạc trên bề mặt của môi trường đặc sau khi ủ hiếu khí ở 30°C.

Phương pháp áp dụng cho:

• Sản phẩm dùng cho người hoặc thức ăn chăn nuôi;
• Mẫu môi trường trong sản xuất lương thực, thực phẩm và chế biến thức ăn chăn nuôi.

ISO 4833-2 áp dụng cho:

• Các sản phẩm có chứa các sinh vật nhạy cảm với nhiệt có khả năng chiếm một phần đáng kể trong tổng số hệ thực vật (ví dụ: các sinh vật ưa lạnh trong thực phẩm làm lạnh và đông lạnh, thực phẩm sấy khô, các loại thực phẩm khác có thể chứa các sinh vật nhạy cảm với nhiệt);
• Các sản phẩm có chứa vi khuẩn hiếu khí bắt buộc (ví dụ Pseudomonas spp.), có khả năng tạo thành một phần đáng kể trong tổng số hệ thực vật;
• Sản phẩm chứa các hạt nhỏ khó phân biệt với các khuẩn lạc trên đĩa đổ;
• Các sản phẩm có màu đậm khiến khó nhận biết các khuẩn lạc trên đĩa đúc;
• Các sản phẩm cần được phân biệt giữa các loại khuẩn lạc khác nhau như một phần của đánh giá chất lượng thực phẩm.

Ngoài kỹ thuật phết phết thủ công, phụ lục của ISO 4833-2 cũng quy định việc sử dụng đĩa xoắn ốc như một phương pháp nhanh chóng để thực hiện đếm khuẩn lạc trên bề mặt.

Khả năng áp dụng của ISO 4833-2 có giới hạn đối với việc kiểm tra một số loại thực phẩm lên men và thức ăn chăn nuôi, và các môi trường hoặc điều kiện ủ khác có thể phù hợp hơn. Tuy nhiên, mặc dù không thể phát hiện hiệu quả các vi sinh vật chiếm ưu thế trong các sản phẩm như vậy, nhưng phương pháp này có thể được áp dụng cho các sản phẩm đó.

Đối với một số chất nền, phương pháp mô tả trong ISO 4833-2 có thể mang lại kết quả khác với kết quả thu được khi sử dụng phương pháp mô tả trong ISO 4833-1.

EUROLAB hỗ trợ các nhà sản xuất tuân thủ thử nghiệm ISO 4833-2. Các chuyên gia thử nghiệm của chúng tôi, với sứ mệnh và nguyên tắc làm việc chuyên nghiệp của mình, cung cấp cho bạn, các nhà sản xuất và nhà cung cấp của chúng tôi, dịch vụ tốt nhất và quy trình thử nghiệm được kiểm soát trong các phòng thí nghiệm của chúng tôi. Nhờ các dịch vụ này, các doanh nghiệp nhận được các dịch vụ kiểm tra chất lượng, hiệu quả hơn, hiệu suất cao hơn và cung cấp dịch vụ an toàn, nhanh chóng và không bị gián đoạn cho khách hàng của họ.