Phân tích Nitrofuran (Kháng sinh)

Việc sử dụng kháng sinh nitrofuran, được sử dụng để điều trị các bệnh do vi khuẩn ở vật nuôi, bị cấm ở các nước thuộc Liên minh Châu Âu do lo ngại rằng dư lượng của chúng trong các mô ăn được là chất gây ung thư. Trước khi có lệnh cấm, furazolidone đã được sử dụng rộng rãi ở các nước thuộc Liên minh châu Âu như một loại kháng sinh thú y hiệu quả, đặc biệt là trong chăn nuôi lợn.

Thuốc kháng sinh ban đầu được sử dụng làm phụ gia thực phẩm để điều trị các bệnh truyền nhiễm do vi sinh vật gây ra ở người hoặc động vật hoặc để cải thiện hiệu quả chăn nuôi. Nitrofurans là chất kháng khuẩn thường được sử dụng cho nuôi trồng thủy sản, chăn nuôi gia súc và gia cầm. Những loại kháng sinh này có hiệu quả cao trong việc ngăn chặn và tiêu diệt vi khuẩn gram dương và gram âm, một số nấm và động vật nguyên sinh và thường được sử dụng để phòng và điều trị bệnh cho động vật do vi khuẩn salmonella và escherichia coli gây ra.

Tuy nhiên, nitrofuran có khả năng gây ung thư và gây đột biến gen. Việc sử dụng không phù hợp hoặc sai mục đích có thể dẫn đến dư lượng thuốc thú y trong động vật và cuối cùng gây hại cho sức khỏe con người. Ở các nước thuộc Liên minh Châu Âu và Hoa Kỳ, việc sử dụng nitrofurans trong động vật sản xuất thực phẩm không được phép.

Hiện tại, mức mục tiêu 1 μg kg-1 đã được đặt ra đối với nitrofuran ở những quốc gia này. Tương tự, việc sử dụng nitrofurans trong tất cả các loại thực phẩm có nguồn gốc động vật đều bị cấm ở Trung Quốc. Mức mục tiêu 0,5 μg kg-1 đã được đặt ra cho nitrofurans ở Trung Quốc.

Các phương pháp phát hiện nitrofuran trong các phòng thí nghiệm tiên tiến bao gồm sắc ký lỏng hiệu năng cao (HPLC), sắc ký lỏng-khối phổ (LC-MS / MS) và xét nghiệm hấp thụ miễn dịch liên kết với enzym (ELISAs).

Sắc ký và khối phổ (HPLC) vẫn là các kỹ thuật đánh giá chính. Phương pháp sắc ký lỏng-khối phổ (LC-MS / MS) có ưu điểm là độ nhạy tương đối cao, độ chọn lọc và độ đặc hiệu tốt, đồng thời có thể cung cấp thông tin cấu trúc của các hợp chất trong mẫu thử nghiệm. Kỹ thuật này có những ưu điểm độc đáo trong việc phân tích kháng sinh trong thực phẩm cho cả phương pháp sàng lọc và định lượng. Tuy nhiên, các phương pháp phân tích công cụ như vậy thường tốn nhiều thời gian và chi phí. Thiết lập một phương pháp phát hiện chính xác và nhanh chóng dư lượng nitrofuran trong các chất nền khác nhau là điều cần thiết trong các xét nghiệm này.

Tổ chức của chúng tôi cũng cung cấp dịch vụ phân tích nitrofuran (kháng sinh) với đội ngũ chuyên gia được đào tạo và trang thiết bị công nghệ tiên tiến, trong số nhiều nghiên cứu thử nghiệm, đo lường, phân tích và đánh giá mà nó cung cấp cho các doanh nghiệp trong các lĩnh vực khác nhau.