ISO 16649-2 Phương pháp ngang để đếm Beta-Glucuronidase Escherichia Coli dương tính -Phần 2 - Kỹ thuật đếm khuẩn lạc ở 5 ° C Sử dụng 4-Bromo-3-Chloro-44-Indolil Beta-D-Glucuronide

Được xây dựng bởi Tổ chức Tiêu chuẩn hóa Quốc tế (ISO), phần này của tiêu chuẩn ISO 16649 quy định một phương pháp ngang để định lượng Escherichia coli dương tính với β-glucuronidase trong các sản phẩm dùng cho người hoặc thức ăn chăn nuôi. Nó sử dụng kỹ thuật đếm khuẩn lạc ở 44 ° C trên môi trường rắn có chứa thành phần tạo màu để phát hiện enzym β-glucuronidase.

Do có nhiều loại thực phẩm và sản phẩm thức ăn chăn nuôi, phương pháp ngang này có thể không phù hợp từng chi tiết đối với một số sản phẩm. Trong trường hợp này, có thể sử dụng các phương pháp khác nhau dành riêng cho các sản phẩm này nếu thực sự cần thiết vì lý do kỹ thuật chính đáng. Tuy nhiên, cần cố gắng áp dụng phương pháp ngang này càng nhiều càng tốt.

Việc xem xét sau này đối với phần này của ISO 16649 sẽ tính đến tất cả các thông tin có sẵn về mức độ tuân theo phương pháp ngang này và trong trường hợp một số sản phẩm nhất định, các lý do dẫn đến sai lệch so với phương pháp đó.

Việc hài hòa các phương pháp thử không thể ngay lập tức và các tiêu chuẩn quốc tế và / hoặc tiêu chuẩn quốc gia có thể đã tồn tại đối với một số nhóm sản phẩm không tương thích với phương pháp ngang này. Khi các tiêu chuẩn này được xem xét lại, người ta hy vọng rằng chúng sẽ được sửa đổi để phù hợp với tiêu chuẩn này của ISO 16649 để cuối cùng những sai lệch duy nhất còn lại so với phương pháp ngang này sẽ là những sai lệch cần thiết vì những lý do kỹ thuật đã biết.

Các chủng Escherichia coli không phát triển ở 44 ° C, và đặc biệt là các chủng β-glucuronidase âm tính như Escherichia coli O157, sẽ không được phát hiện.

Escherichia coli dương tính với β-glucuronidase là vi khuẩn hình thành các khuẩn lạc màu xanh lam điển hình trên môi trường tryptone-mật-glucuronid (TBX) ở 44 ° C trong các điều kiện quy định trong tiêu chuẩn này.

Số lượng Escherichia coli dương tính với β-glucuronidase Xác định số lượng đơn vị hình thành khuẩn lạc (CFU) của Escherichia coli dương tính với β-glucuronidase trên mililit hoặc mẫu khi thử nghiệm và tính toán được thực hiện theo tiêu chuẩn này của ISO 16649.

Trong số các dịch vụ do tổ chức của chúng tôi cung cấp trong khuôn khổ dịch vụ thử nghiệm vật liệu, còn có các thử nghiệm tiêu chuẩn ISO 16649-2.