Giấy chứng nhận an toàn thực phẩm MOCA (EC 1935/2004)

EC 1935/2004 hay MOCA là chỉ thị của Hội đồng Châu Âu về vật liệu tiếp xúc với thực phẩm. Chỉ thị này được thiết kế để cải thiện các tiêu chuẩn chất lượng sản xuất thực phẩm và giảm rủi ro sức khỏe cộng đồng bằng cách loại bỏ ô nhiễm có hại do di chuyển hóa chất từ ​​thành phần sang sản phẩm. Ví dụ, van vận chuyển thực phẩm hoặc cung cấp không khí hoặc khí đốt cho thực phẩm phải có logo MOCA hoặc cụm từ “Đối với tiếp xúc với thực phẩm” để chứng minh rằng chúng đã được kiểm tra và tuân thủ.

MOCA có liên quan đến sự ô nhiễm từ các hóa chất đi qua vật liệu tiếp xúc với thực phẩm và đi vào thực phẩm. Sản phẩm được chứng nhận là an toàn khi tiếp xúc với thực phẩm bằng cách thử nghiệm các vật liệu để xác định đặc tính không gây ô nhiễm của chúng.

Sản phẩm phải được gửi đến phòng thí nghiệm tiên tiến được chứng nhận, nơi chúng sẽ được thử nghiệm hóa học để xác định mức độ thải các chất vào môi trường.

Các bộ phận phải được bảo quản và lắp ráp trong môi trường sạch sẽ trong suốt quá trình sản xuất để đảm bảo nguyên liệu không bị nhiễm bẩn. Tất cả các vật liệu tiếp xúc với các bộ phận phải được chứng nhận là vật liệu trơ theo chỉ thị EC 1935/2004. Việc lắp ráp, thử nghiệm và đóng gói được thực hiện trong điều kiện sạch sẽ và sản phẩm được niêm phong trước khi vận chuyển.

Tóm lại, tất cả các vật liệu tiếp xúc với thực phẩm đều phải có chứng chỉ MOCA. MOCA cũng được yêu cầu để tiếp xúc gián tiếp với thực phẩm, chẳng hạn như vận chuyển bột bằng khí nén, làm sạch/làm đầy/sấy khô chai, làm mát không khí cho thực phẩm, vận chuyển thực phẩm bảo quản khí trơ, v.v. Nếu môi trường được đề cập là thực phẩm hoặc sẽ tiếp xúc với thực phẩm trong quá trình vận hành bình thường thì môi trường đó phải có chứng chỉ MOCA.

Có thể áp dụng mức phạt lên tới 1935 euro nếu không tuân thủ chỉ thị EC 2004/80.000 hoặc MOCA.

Quy định (EC) số 2004/1935 của Nghị viện và Hội đồng Châu Âu, xuất bản năm 2004, đề cập đến các vật liệu và vật phẩm tiếp xúc với thực phẩm. Quy định pháp lý này cũng bãi bỏ các chỉ thị 80/590/EEC và 89/109/EEC.

Mục đích của quy định pháp lý này là cung cấp cơ sở để đảm bảo hoạt động hiệu quả của thị trường nội bộ liên quan đến việc đưa ra thị trường trong Cộng đồng các nguyên liệu và vật phẩm dùng để tiếp xúc trực tiếp hoặc gián tiếp với thực phẩm, đồng thời thời gian để đưa ra sự đảm bảo cho việc bảo vệ sức khỏe con người và lợi ích của người tiêu dùng.

Quy định này áp dụng cho các loại vật liệu sau đây ở dạng thành phẩm, bao gồm cả vật liệu và vật phẩm tiếp xúc với thực phẩm thông minh và hoạt tính:

• Dành cho tiếp xúc với thực phẩm
• đã tiếp xúc với thực phẩm và được thiết kế cho mục đích này.
• Hợp lý là nó có thể tiếp xúc với thực phẩm hoặc truyền các thành phần của nó vào thực phẩm trong điều kiện sử dụng bình thường hoặc có thể dự đoán trước.

Tuy nhiên, các loại vật liệu sau đây bị loại trừ:

• Vật liệu và vật phẩm được mua như đồ cổ
• Vật liệu phủ, chẳng hạn như vật liệu bao phủ vỏ phô mai, sản phẩm thịt chế biến sẵn hoặc trái cây, tạo thành một phần của thực phẩm và có thể được tiêu thụ cùng với thực phẩm đó
• Thiết bị cấp nước công cộng hoặc tư nhân cố định

Vì mục đích của quy định pháp lý này,

• Truy xuất nguồn gốc đề cập đến khả năng theo dõi và theo dõi một vật liệu hoặc đối tượng thông qua tất cả các giai đoạn sản xuất, chế biến và phân phối.
• Đưa ra thị trường có nghĩa là việc nắm giữ các vật liệu, đồ vật để bán, dù miễn phí hay không, bao gồm chào bán hoặc bất kỳ hình thức chuyển nhượng nào khác, cũng như bán, phân phối và các hình thức chuyển nhượng khác.
• Vật liệu và đồ vật tiếp xúc với thực phẩm đang hoạt động là những vật liệu và đồ vật nhằm kéo dài thời hạn sử dụng hoặc duy trì hoặc cải thiện tình trạng của thực phẩm đóng gói. Chúng được thiết kế để kết hợp có chủ ý các thành phần giải phóng hoặc hấp thụ các chất vào thực phẩm đóng gói hoặc môi trường xung quanh thực phẩm.
• Vật liệu và đồ vật tiếp xúc với thực phẩm thông minh đề cập đến các vật liệu và đồ vật theo dõi tình trạng của thực phẩm đóng gói hoặc môi trường xung quanh thực phẩm.
• Doanh nghiệp nghĩa là bất kỳ doanh nghiệp nào, dù là công hay tư, vì lợi nhuận hay phi lợi nhuận, thực hiện bất kỳ hoạt động nào liên quan đến bất kỳ giai đoạn nào của quá trình sản xuất, chế biến và phân phối nguyên liệu và đồ vật.
• Nhà điều hành là những người thực sự hoặc pháp nhân chịu trách nhiệm thực hiện các quy định của quy định này trong hoạt động kinh doanh dưới sự kiểm soát của họ.

Trong số rất nhiều nghiên cứu thử nghiệm, đo lường, phân tích và đánh giá mà tổ chức này cung cấp cho các doanh nghiệp thuộc nhiều lĩnh vực khác nhau, tổ chức của chúng tôi cũng cung cấp dịch vụ chứng nhận an toàn thực phẩm cho các vật liệu MOCA (EC 1935/2004), với đội ngũ nhân viên được đào tạo chuyên nghiệp và thiết bị công nghệ tiên tiến.