EN 17252 用 HPLC-MS-MS 測定食品、羽扇豆種子和羽扇豆衍生產品中磷光素的標準測試

EUROLAB 實驗室在 EN 17252 標準範圍內提供測試和合規服務。 本標準規定了基於液相色譜-串聯質譜法（LC-MS/MS）測定羽扇豆種子和羽扇豆衍生產品中磷蛋白A的程序。

有幾種藻視蛋白可供選擇，即藻視蛋白 A、B、C 和 D，但由於缺乏其他藻視蛋白的市售分析參考標準，該方法僅適用於藻視蛋白 A 的定量測量。

該方法已被驗證用於天然污染的羽扇豆種子、羽扇豆粉和脆麵包中的磷蛋白 A，其含量範圍為 5 µg/kg 至 60 µg/kg。

Fomopsins 是由 Diaporthetoxica 真菌產生的黴菌毒素。 有幾種磷光素，其中磷光素 A 是主要的毒性同源物。 真菌的主要宿主是羽扇豆。 羽扇豆種子用作食品成分，因此磷蛋白 A 可以出現在含有羽扇豆種子或羽扇豆粉的食品成分和食品中。

EUROLAB 協助製造商通過 EN 17252 測試合規性。 我們的測試專家以其專業的工作使命和原則，在我們的實驗室為您、我們的製造商和供應商提供最好的服務和受控的測試過程。 由於這些服務，企業可以獲得更有效、高性能和高質量的測試服務，並為客戶提供安全、快速和不間斷的服務。