EN 17279 用 LC-MS-MS 掃描食品中除嬰幼兒食品外的食品的多方法測試標準

EUROLAB 實驗室在 EN 17279 標準範圍內提供測試和合規服務。 本標準規定了食品中黃曲霉毒素 B1、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇、伏馬菌素 B1 和 B2、赭曲霉毒素 A、HT-2 和 T-2 毒素、玉米赤黴烯酮的篩查方法，採用高效液相色譜法（HPLC）結合串聯質譜法。

篩選方法的目的是測試食品是否符合法規限製或確定某個預定水平（篩選目標濃度，STC）沒有被超過。 掃描結果要么是“陰性”，要么是“可疑”。 “陰性”（篩選陰性）是指目標黴菌毒素未檢測到或可能存在但低於 STC。

為了充分鑑定和準確定量，需要第二種驗證性定量分析方法，這超出了本文件的範圍。

該方法適用於多種食品，並已針對四個產品組的代表性基質進行了驗證：

• 澱粉或蛋白質含量高，水和脂肪含量低： 小麥、穀物混合物、小麥粉和玉米片；
• 脂肪含量高： 花生;
• 高糖、低水分： 圖;
• 高含水量： 葡萄汁。

EUROLAB 協助製造商通過 EN 17279 測試合規性。 我們的測試專家以其專業的工作使命和原則，在我們的實驗室為您、我們的製造商和供應商提供最好的服務和受控的測試過程。 由於這些服務，企業可以獲得更有效、高性能和高質量的測試服務，並為客戶提供安全、快速和不間斷的服務。