C13（C4 糖）分析

C4 植物的例子包括玉米、高粱、甘蔗、小米和蘿蔔。 這些植物含有天然糖，但在通過苛刻的工藝製成糖漿時會變得有毒。 使用這些有毒的糖漿會產生蜂蜜添加劑。 然而，天然蜂蜜來自蜜蜂。

蜂蜜是一種天然產品，自古以來就以其巨大的治療潛力而聞名。 此外，蜂蜜是一種用途廣泛的優良食品。 在這方面，作為人類食品的蜂蜜必須是純淨的，不含添加劑。 另一方面，對蜂蜜需求的增加導致了不同糖漿的混合。 因此，質量對於消費者的信心很重要。 蜂蜜樣品中的主要糖漿是 C4 植物糖。

蜂蜜有時會與低成本糖混合。 13C/12C比率，

• 從 C3 植物中提取的蜂蜜中，每千分之 -22 和 -33δ 之間，
• 從 C4 植物獲得的蜂蜜中每千人 -10 至 -20δ
• 從景天酸代謝植物中獲得的蜂蜜中，它在 -11 和 -13.5δ 之間。

當 C4 糖添加到純蜂蜜中時，13C/12C 比率會發生變化，而對應於 13C/12C 比率的蛋白質提取物保持不變。 在 13C/12C 結果中，蜂蜜和相關蛋白質提取物之間公認的差異是 -1δ/千，為添加的 4% 的 C7 糖提供了國際基準。 這是國際上對蜂蜜純度的容忍限度。

簡而言之，13C/12C 比率通常表示為 13C 值。 13C值越正，這個比率就越高，13C值越低，這個比率就越低。

蜂蜜是由蜜蜂從不同植物種類採集花蜜生產的，基本上是多種醣類的混合物，主要是果糖和葡萄糖。 由於其特殊的口味和誘人的價格，從甘蔗糖漿或玉米糖漿中提取的低成本糖有時被用於添加蜂蜜。 在純蜂蜜中添加這些糖是一個國際問題，世界各地的許多實驗室使用不同的分析技術來確定蜂蜜的純度或摻假。

我們的組織還通過其訓練有素的專家員工和先進的技術設備提供 C13（C4 糖）分析服務，其中包括為各個行業的企業提供的眾多測試、測量、分析和評估研究。