EN ISO 18465 食物鏈微生物學,使用 LC-MS-MS 定量測定催吐毒素的標準測試

消費品測試

EN ISO 18465 食物鏈微生物學,使用 LC-MS-MS 定量測定催吐毒素的標準測試

EUROLAB 實驗室在 EN ISO 18465 標準範圍內提供測試和合規服務。 EN ISO 18465 描述了使用耦合到串聯質譜儀 (LC-MS/MS) 的高效液相色譜 (HPLC) 或超高效液相色譜 (UHPLC) 對催吐毒素蠟樣素進行定量分析。

EN ISO 18465 食物鏈微生物學,使用 LC-MS-MS 定量測定催吐毒素的標準測試

Cereulide 是一種由某些蠟狀芽孢桿菌菌株在食物中產生的催吐毒素,是一種對熱和酸穩定的毒素,在攝入時會引起噁心和嘔吐。 在極少數情況下,人們可能會在攝入毒素後死亡。

由於其穩定性,即使不再檢測到蠟狀芽孢桿菌,毒素也可能存在。 Sereulid 的存在似乎與富含澱粉的食物有關,例如米飯(飯菜)和麵食(飯菜)。 然而,最近的數據表明,由於蠟菊引起的食源性暴發在整個食品中更為常見。

該毒素具有環狀結構,由總共 12 個單體組成,重複 (DO-亮氨酸-D-丙氨酸-LO-纈氨酸-L-纈氨酸)。 已經開發了多種方法來檢測或量化毒素。

其中一些方法是非特異性生物測定法,而其他方法專門依賴於使用質譜法 (LC-MS/MS) 和液相色譜法的化學分析來檢測和量化毒素。

EUROLAB 協助製造商通過 EN ISO 18465 測試合規性。 我們的測試專家以其專業的工作使命和原則,在我們的實驗室為您、我們的製造商和供應商提供最好的服務和受控的測試過程。 由於這些服務,企業可以獲得更有效、高性能和高質量的測試服務,並為客戶提供安全、快速和不間斷的服務。

立即獲取優惠

您可以要求我們填寫表格進行預約,獲取更多詳細信息或要求評估。

Whatsapp