硝基呋喃分析（抗生素）

由於擔心其在可食用組織中的殘留物會致癌，歐盟國家禁止使用用於治療牲畜細菌性疾病的硝基呋喃抗生素。 在被禁止之前，呋喃唑酮在歐盟國家被廣泛用作一種有效的獸用抗生素，尤其是在養豬業中。

抗生素最初被用作食品添加劑，用於治療人類或動物的微生物傳染病或提高動物生產效率。 硝基呋喃是一種常用於水產養殖、畜禽養殖的抗菌劑。 這些抗生素對抑制和殺死革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌、某些真菌和原生動物非常有效，通常用於預防和治療由沙門氏菌和大腸桿菌引起的動物疾病。

然而，硝基呋喃具有潛在的致癌和致突變作用。 不當或濫用這些可能導致獸藥殘留在動物體內，最終危害人類健康。 在歐盟國家和美國，不允許在食用動物中使用硝基呋喃。

目前，這些國家已經為硝基呋喃設定了 1 μg kg-1 的目標水平。 同樣，中國禁止在所有動物源性食品中使用硝基呋喃。 中國已設定硝基呋喃的目標水平為 0,5 μg kg-1。

先進實驗室對硝基呋喃的檢測方法包括高效液相色譜（HPLC）、液相色譜-質譜（LC-MS/MS）和酶聯免疫吸附試驗（ELISA）。

色譜和質譜（HPLC）仍然是主要的評價技術。 液相色譜-質譜（LC-MS/MS）具有靈敏度較高、選擇性和特異性較好的優點，可以提供被測樣品中化合物的結構信息。 該技術在食品中抗生素的篩选和定量分析方面具有獨特的優勢。 然而，這種儀器分析方法通常既耗時又昂貴。 建立準確、快速檢測不同基質中硝基呋喃殘留的方法對於這些檢測至關重要。

我們的組織還通過其訓練有素的專家人員和先進的技術設備提供硝基呋喃分析（抗生素）服務，其中包括為各個行業的企業提供的眾多測試、測量、分析和評估研究。