ISO 12966-2 動植物油脂-脂肪酸甲酯的氣相色譜-第2部分：脂肪酸甲酯的製備

EUROLAB 憑藉其最先進的認可實驗室和專家團隊，在 ISO 12966-2 測試範圍內提供精確、快速的測試服務。 ISO 12966-2 規定了製備脂肪酸甲酯的方法。 包括從動植物油脂、脂肪酸和肥皂中製備脂肪酸甲酯的方法。

指定四種甲基化方法以滿足不同的要求，即：

• 鹼性條件下的“快速”甲基轉移程序；
• 在連續的鹼性和酸性條件下的“通用”轉甲基化/甲基化程序；
• BF3 轉甲基化程序；
• 另一種方法是使用酸催化的甘油酯轉甲基化。

由此產生的甲酯用於需要衍生物的各種分析程序，例如氣液色譜法 (GLC)、薄層色譜法 (TLC) 和紅外光譜法 (IR)。 牛奶和乳製品（或從牛奶和乳製品中提取的脂肪）不在本文件的範圍內。

本方法適用於含有不超過丁酸的脂肪酸的食用油脂的常規分析和/或使用內標氣相色譜法測定丁酸或己酸。

鹼性催化劑在無水甲醇（甲基轉移）存在下比酸性催化劑更快地對中性脂質進行酯交換。 這種鹼催化程序的缺點是游離脂肪酸未被酯化，水的存在可能會阻止轉甲基作用的完成（FAME 水解成游離脂肪酸）。 最常用的試劑是氫氧化鉀和氫氧化鈉以及在無水甲醇存在下的甲醇鈉。

EUROLAB 協助製造商進行 ISO 12966-2 測試合規性。 我們的測試專家以其專業的工作使命和原則，在我們的實驗室為您、我們的製造商和供應商提供最好的服務和受控的測試過程。 由於這些服務，企業可以獲得更有效、高性能和高質量的測試服務，並為其客戶提供安全、快速和不間斷的服務。