酵母菌和黴菌總數 (TYMC)

美國藥典第 61 章定義的 USP 微生物計數測試是一項產品安全測試。對於化妝品、醫療和食品產業來說，確保產品的製備符合預先制定的微生物品質規範極為重要。美國食品藥物管理局 (FDA) 建議對化妝品、個人護理產品以及藥品進行這些測試。

USP測試方法主要涵蓋樣品中的以下基本計數：

• 需氧微生物總數（TAMC，需氧微生物總數）
• 酵母菌和黴菌總數（TYMC，酵母菌和黴菌總數）

酵母和黴菌廣泛存在於自然界中（空氣、水、土壤和植被中），並且可以在各種環境條件下茁壯成長。尤其是戶外種植的植物，會接觸到範圍更廣、數量更多的真菌物種。然而，澆水、土壤和肥料類型不當以及空氣流通不良會增加室內環境中黴菌生長的可能性。如果乾燥和固化室的濕度和溫度水平沒有仔細控制，真菌或其繁殖副產品可能會在最終產品中生長。

酵母和黴菌總數（TYMC）用作產品生命週期（從種植、加工、運輸和儲存）整體清潔度的指標。酵母和黴菌總數較高的產品可能對消費者和種植者都有害。

酵母和黴菌是環境中發現的兩種不同形式的天然真菌。健康的植物含有可控數量的真菌，不會引起問題，但當條件成熟時，真菌生長可能會迅速失控並導致健康風險。真菌無法從生長中的植物中消除，因此仔細管理真菌水平並防止真菌生長不受控制非常重要。

儘管環境中發現的大多數黴菌和酵母都是無害的，但有些真菌會導致腐敗並產生黴菌毒素，這是對人類和動物有毒的副產品。因此，為了保護消費者安全，有規定限制允許使用的酵母和黴菌的總數。

一般來說，設施中真菌污染的原因是積水、死亡的植物材料、外部來源的污染或乾燥和固化不當等。不良的清潔習慣以及不當的空氣淨化和流動也是真菌生長增加的常見原因。

酵母和黴菌總數 (TYMC) 用於檢測和量化植物材料上的真菌生長量，並可識別存在的活酵母和黴菌種類。真菌豐度報告為菌落形成單位的數量。

先進的實驗室提供全面的選擇性培養基，用於測定原料、水以及藥品和化妝品成品中的酵母菌和黴菌 (TYMC) 總數。酵母菌和黴菌總數 (TYMC) 是一種檢測藥物成分（從原料、水到成品）中真菌的測試方法。它是生物負荷測試定性階段的一部分，用於確定是否存在特定微生物。對於製藥和化妝品製造商來說，確保其產品不含酵母和黴菌等危險微生物對於安全至關重要。

微生物計數的另一部分是需氧微生物總數 (TAMC)。此方法用於測定需氧菌總數。

兩種測試方法均符合國際標準化組織（ISO）制定的「ISO 11133食品、動物飼料和水微生物學—培養基的製備、生產、儲存和性能測試」標準規定的最高行業性能標準。

在我們組織為企業提供的眾多測試、測量、分析和評估研究中，還有酵母菌和黴菌總數 (TYMC) 服務。