微生物生長率分析

在適當的條件下，微生物可以非常迅速地生長。 這對人們來說通常是一件壞事。 重要的是要了解它們的生長，以便在某些條件下可以預測或控制它們的生長。 對於多細胞生物，生長通常是根據單個生物體大小的增加來衡量的，而微生物生長是通過測量細胞數量或總質量的增加來衡量種群的增加。

由於細菌很容易在實驗室中繁殖，它們的生長已被廣泛研究。 在封閉系統或分批培養中，確定細菌以可預測的模式生長，從而產生由四個不同生長階段組成的生長曲線：滯後期、指數期或對數期、靜止期和死亡期。 該生長曲線還給出了給定生物體的生產時間，即種群數量翻倍所需的時間。

溫度、濕度、pH值和氧氣水平是影響微生物生長的四大物理和化學因素。 在大多數情況下，溫度和濕度是影響最大的因素。

微生物的生長是一系列複雜的化學反應。 細菌或真菌細胞中發生的化學反應針對：

• 從環境中向細胞提供能量並降低能量（分解代謝）
• 合成生長所需的結構和其他大分子（合成代謝）

微生物生長被考慮到觀察活細胞活動。 監測細胞生長以及細胞代謝中的生物和生物催化活性非常重要。 存在各種通過直接或間接測量來預測細胞生長的方法。 其中一些方法比其他方法更複雜。 如果測量的某些一致性受到損害，最簡單的方法就足夠準確並被廣泛使用。

細胞乾重、細胞光密度、細胞濁度、細胞呼吸、代謝率和代謝物非常適合分析細胞生長。 其中，最著名的三種方法是觀察和計數細菌、測量濕重或乾重以及測量濁度。 用於測量細菌生長的最常用方法之一是濁度測量。 為此使用分光光度計。

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