EN 1673 食品加工機械 - 旋轉架烤箱 - 安全和衛生要求

EUROLAB 實驗室在 EN 1673 標準範圍內提供測試和合規服務。 EN 1673 標準規定了可與一個或多個移動式烤架一起使用的旋轉架式烤爐的設計和製造的安全和衛生要求。 這些烤箱設計用於食品工業和車間（麵包店、糕點店等）的專業用途，用於批量烹飪含有麵粉、水和其他添加劑和/或添加劑的食品。

製造商正在開發的實驗和測試機器以及用於非專業用途的機器不在本歐洲標準的範圍內。 本文件涵蓋了這些機器的運輸、安裝、操作、清潔和維護的技術安全要求。

本文件涉及在按預期使用和在製造商合理預見的誤用條件下與旋轉架烤箱相關的所有重大危險、危險情況和事件。

本 EN 1673 標準未涵蓋以下危害：

• 在燃氣器具中使用氣體燃料引起的危險；
• 由電磁兼容性問題引起的危險；
• 使用由矽膠製成或塗有矽膠的托盤的危害；
• 因拆卸、退役和報廢而產生的危險。

本文檔與機器發出的噪音無關。 本文件不適用於在 EN 發布日期之前製造的旋轉架烤箱。

本文件的範圍規定了所涉及的機器以及危險、危險情況或危險事件的涵蓋程度。 當本 C 類標準的要求與 A 類或 B 類標準中規定的要求不同時，本 C 類標準的要求優先於根據本 C 類要求設計和製造的機器的其他標準的要求標準。

EUROLAB 擁有超過 25 年的經驗、最先進的認可實驗室和專家團隊，可幫助您獲得準確和快速的結果。 請隨時聯繫我們的實驗室以獲取您的測試和認證請求。