激素和抗生素的測定

動物通常會被常規給予低劑量的抗生素，以預防疾病、促進更快的生長並增加用於餵養動物的密閉培養基中的收入。

然而，抗生素的使用量會導致病原體對抗生素產生耐藥性，這些病原體會導致人類疾病並對公共和環境健康構成嚴重風險。

以這種方式使用的抗生素通過土壤和水進入環境，通常來自儲存或散佈在田間的動物糞便。 這些藥物進入水中後可以傳染給人類。 地下水是重要的飲用水源。 根據2009年在美國進行的一項研究，銷售的抗生素80%用於家畜和家禽，只有20%用於人類。

因此，抗菌藥物的使用會導致耐藥微生物的出現，必須在動物和人類醫學中明智地使用這些重要的藥物。 必須嚴格限制在牲畜中使用抗生素。

通常用於促進牛、奶牛和綿羊生長的激素殘留也會增加人類患癌症的風險，並導致動物感染率升高。 許多歐洲國家以及澳大利亞、日本和新西蘭禁止使用這種激素。 美國不允許在豬肉或家禽產品中使用激素，但它廣泛用於肉牛、奶牛和綿羊。

多年來，專家們對與動物使用激素相關的各種潛在健康影響表示嚴重關切。 已知六種常用的生長激素具有內分泌、發育、免疫、神經生物學、遺傳毒性和致癌作用。 即便是接觸肉和肉製品中的少量殘留物也會帶來風險。

簡而言之，產品中不應含有殺蟲劑，牛奶中不應含有激素，肉類中不應含有抗生素。 通過開發的測試方法，現在可以在食物和人體中檢測到這些化學混合物。 儘管數量很少，並且關於它們是否有害還存在爭議，但僅它們的存在就讓許多人，尤其是年幼的孩子感到不安。 不幸的是，現代食品生產中含有多種合成化學物質，其中許多化學物質在長時間暴露於高濃度或低濃度環境中時有可能對人類造成傷害。

我們的組織還在國家和國際標準的框架內提供激素和抗生素測定服務，其訓練有素的專家員工和先進的技術設備，以及它為各個行業的企業提供的眾多測試、測量、分析和評估研究。