Grayanotoksin Analizi

Bazı bitkiler, insanlar için faydalıdır, bileşikleri tıbbi olarak sınıflandırılır. Bazı bitkiler ise zararlıdır ve bileşikleri zehirli olarak sınıflandırılır. Bal, bitkilerden elde edilen ikincil ürünlerdir ve konsantrasyonlarına ve uygulamalarına bağlı olarak tıbbi veya zehirli olarak kabul edilen bir dizi kimyasal bileşik içerir. MÖ’den bugüne ulaşan bazı belgelerde, zehirli balın bilindiği görülmüştür. Bu balı yiyenlerin hepsinin kafalarını dağıttıklarından, kusma ve ishal olduklarından, ayağa kalkamadıklarından, az yiyenlerin çok sarhoş insanlar gibi olduklarından ve çok yiyenlerin deli gibi olduklarından söz edilir. Ancak ilk çağlarda bu bal tedavi amaçlı da kullanılmıştır.

Bugün, bal içeren grayanotoksin, çok sayıda ölüme yakın semptomların nedeni olarak tanımlanmıştır. Grayanotoksin içeren bal ve bitki preparatları şu anda online olarak satıldığı için, beklenmedik bir sağlık riski oluşturabilir.

Deli bal, tüketildiğinde zehirlenmeye yol açan grayanotoksinlerle kontamine olduğundan normal doğal veya ticari olarak satılan ballardan farklıdır. Grayanotoksinler, ericaceae (sağlık) ailesine ait bitkilerin nektar ve çiçek polenlerinden arılar tarafından ekstrakte edilir.

Deli bal, uzun süredir afrodizyak (cinsel uyarıcı), peptik ülser, hazımsızlık ve gastrit gibi rahatsızlıkların alternatif tedavisinde ve hipertansiyon için yaygın olarak kullanılmaktadır. Grayanotoksin farklı ritim bozuklukları ve solunum depresyonuna yol açar. Hastalar ayrıca baş dönmesi, bulanık görme, diplopi, bulantı, kusma, vertigo, baş ağrısı, aşırı terleme, bilinç bozukluğu, ayakta duramama ve zayıflama gibi etkilere maruz kalır.

Bitki materyalindeki grayanotoksinlerin analizi, belirli bitki türlerinin potansiyel riskini belirlemek için genellikle tek güvenilir yöntemdir. Bitki materyali ve balda grayanotoksinlerin varlığını belirlemek için kromatografik yöntemler geliştirilmiştir. Genelde kalitatif analizi için iki boyutlu bir ince tabaka kromatografisi (TLC) yöntemi uygulanmaktadır. Bu yöntem hızlıdır ve dört saat içinde sonuç verir. Bir sıvı kromatografi/kütle spektrometrisi yöntemi ise, serum veya idrarda grayanotoksinin gram başına nanogram düzeyinde saptanmasına olanak tanır. Grayanotoksinler, maruz kaldıktan sonra 3-5 gün arasında idrarda tespit edilebilir. Serum örnekleri bir tüpte toplanır, pıhtıdan ayrılır ve dondurularak saklanır. Numunede grayanotoksin bulunması, çevreden gelen eriköz bitkilere maruz kalma ile tutarlıdır.

Kuruluşumuz, çeşitli sektörlerdeki işletmeler için verdiği sayısız test, ölçüm, analiz ve değerlendirme çalışmaları arasında, eğitimli ve uzman bir kadro ve gelişmiş teknolojik donanımı ile, grayanotoksin analizi hizmetleri de vermektedir.