ISO 4833-2 Gıda Zincirinin Mikrobiyolojisi - Mikroorganizmaların Sayımı için Yatay Yöntem - Bölüm 2: Yüzey Kaplama Tekniği ile Koloni Sayımı Testi

EUROLAB, son teknolojiye sahip akredite laboratuvarları ve uzman ekibiyle birlikte, ISO 4833-2 testi kapsamında kesin ve hızlı test hizmetleri sunar. ISO 4833-2, 30°C'de aerobik inkübasyondan sonra katı bir ortamın yüzeyinde büyüyebilen ve koloniler oluşturabilen mikroorganizmaların sayımı için yatay bir yöntemi belirtir.

Yöntem aşağıdakiler için geçerlidir:

• İnsan tüketimi veya hayvan yemi amaçlı ürünler;
• Gıda ve yem üretimi ve gıda işleme alanındaki çevresel numuneler.

ISO 4833-2 aşağıdakiler için geçerlidir:

• Toplam floranın önemli bir bölümünü oluşturması muhtemel ısıya duyarlı organizmalar içeren ürünler (örneğin, soğutulmuş ve dondurulmuş gıdalar, kurutulmuş gıdalar, ısıya duyarlı organizmalar içerebilen diğer gıdalardaki psikrotrofik organizmalar);
• Toplam floranın önemli bir bölümünü oluşturması muhtemel zorunlu aerobik bakteri içeren ürünler (örn . Pseudomonas spp.);
• Dökme plakadaki kolonilerden ayırt edilmesi zor olan küçük parçacıklar içeren ürünler;
• Yoğun rengi dökme plakadaki kolonilerin tanınmasını engelleyen ürünler;
• Gıda kalitesinin değerlendirilmesinin bir parçası olarak farklı koloni türleri arasında ayrım yapılması gereken ürünler.

Manuel yayma kaplama tekniğine ek olarak, ISO 4833-2'nin bir eki, yüzey koloni sayımı gerçekleştirmenin hızlı bir yöntemi olan spiral plakalayıcının kullanımını da belirtir.

ISO 4833-2'nin belirli fermente gıda ve hayvan yemlerinin incelenmesine uygulanabilirliği sınırlıdır ve diğer ortamlar veya inkübasyon koşulları daha uygun olabilir. Ancak bu tür ürünlerde baskın olan mikroorganizmaların etkin bir şekilde tespit edilememesi mümkün olsa da bu yöntem bu tür ürünlere uygulanabilir.

Bazı matrisler için ISO 4833-2'de açıklanan yöntem, ISO 4833-1'de açıklanan yöntem kullanılarak elde edilenlerden farklı sonuçlar verebilir.

EUROLAB, üreticilere ISO 4833-2 test uyumluluğu konusunda yardımcı olur. Test uzmanlarımız, profesyonel çalışma misyonu ve prensipleri ile siz üretici ve tedarikçilerimize laboratuvarlarımızda en iyi hizmeti ve kontrollü test sürecini sunar. Bu hizmetler sayesinde işletmeler daha etkin, yüksek performanslı ve kaliteli test hizmetleri almış olmakta ve müşterilerine, güvenli, hızlı ve kesintisiz hizmet vermektedir.