Mikrobiyal Büyüme Hızı Analizi

Doğru koşullar sağlandığında mikroplar çok hızlı büyüyebilir. Bu durum genelde insanlar için kötü bir şeydir. Büyümeleri hakkında bilgi sahibi olmak önemlidir, böylece belirli koşullar altında büyümeleri tahmin edilebilir veya kontrol altına alınabilir. Çok hücreli organizmalar için büyüme tipik olarak tek bir organizmanın büyüklüğündeki artış açısından ölçülürken, mikrobiyal büyüme, hücre sayısındaki artış veya toplam kütledeki artış ölçülerek popülasyondaki artış ile ölçülür.

Bakterilerin laboratuvarda üremesi kolay olduğundan, büyümeleri kapsamlı bir şekilde incelenmiştir. Kapalı bir sistemde veya toplu kültürde bakterilerin öngörülebilir bir modelde büyüdüğü ve bunun sonucunda dört farklı büyüme evresinden oluşan bir büyüme eğrisi oluşturduğu belirlenmiştir: gecikme evresi, üstel veya log faz, durağan faz ve ölüm fazı. Bu büyüme eğrisi aynı zamanda, belirli bir organizma için üretim süresini, yani popülasyonun ikiye katlanması için geçen süreyi verir.

Sıcaklık, nem, pH seviyeleri ve oksijen seviyeleri, mikrobiyal büyümeyi etkileyen dört büyük fiziksel ve kimyasal faktördür. Çoğu durumda sıcaklık ve nem en etkili faktörlerdir.

Mikrobiyal büyüme, karmaşık bir kimyasal reaksiyon dizisidir. Bakteri veya mantar hücrelerinde meydana gelen kimyasal reaksiyonlar, şu ikisinden birine yöneliktir:

• Çevreden hücreye enerji sağlanması ve gücün azaltılması (katabolizma)
• Büyüme (anabolizma) için gerekli yapısal ve diğer makromoleküllerin sentezi

Canlı hücre aktivitelerinin gözlemlenmesi için mikrobiyal büyüme dikkate alınır. Hücre metabolizmasındaki hücre büyümesini ve biyolojik ve biyokatalitik aktiviteleri izlemek önemlidir. Doğrudan veya dolaylı ölçümlerle hücre büyümesini tahmin etmek için çeşitli yöntemler bulunmaktadır. Bu yöntemlerin bir kısmı diğerlerinden daha karmaşıktır. Ölçümlerde biraz tutarlılıktan ödün verilirse, en basit yöntemler yeterince doğrudur ve yaygın olarak kullanılır.

Hücre kuru ağırlığı, hücre optik yoğunluğu, hücre bulanıklığı, hücre solunumu, metabolik hız ve metabolitler, hücre büyümesini analiz etmek için oldukça uygundur. Bunlar arasında en iyi bilinen üç yöntem, bakterileri gözlemlemek ve saymak, ıslak veya kuru kütleyi ölçmek ve bulanıklığı ölçmektir. Bakteri üremesini ölçmek için uygulanan en yaygın yöntemlerden biri, bulanıklık ölçümüdür. Bunun için bir spektrofotometre kullanılır.

Kuruluşumuz, çeşitli sektörlerdeki işletmeler için verdiği sayısız test, ölçüm, analiz ve değerlendirme çalışmaları arasında, eğitimli ve uzman bir kadro ve gelişmiş teknolojik donanımı ile, mikrobiyal büyüme hızı analizi hizmetleri de vermektedir.