EN 17521 Gıda Maddeleri, SPE Temizliği ve HPLC-MS-MS ile Domates, Buğday ve Ayçiçeği Tohumlarında Alternaria Toksinlerinin Belirlenmesi için Standart Test

EUROLAB laboratuvar EN 17521 standardı kapsamında test ve uygunluk hizmeti sunar. Bu Avrupa standardı, sıvı kromatografi tandem kütle spektrometrisi (LC-MS-MS) ile buğday, domates suyu ve ayçiçeği tohumu numunelerinde beş Alternaria toksininin tayini için bir yöntemi belirtir.

En yaygın olanı A. alternata olan Alternaria türleri 70'den fazla sekonder metabolit üretir, ancak bunlardan sadece birkaçı yapısal olarak tanımlanmış ve mikotoksinler olarak rapor edilmiştir.

Alternaria mantarları, diğer gıdaların yanı sıra tahıllarda, yağlı tohumlarda, meyve ve sebzelerde yaygın bitki zararlılarıdır ve bu ürünlerde Alternaria toksinlerinin varlığı yaygın olarak rapor edilmiştir. Bu toksinler sadece mahsulleri kirletmekle kalmaz, aynı zamanda gıdaları buzdolabı sıcaklıklarında bozabilir.

Bu Alternaria toksinleri arasında altenuen (ALT), alternariol (AOH), alternariol monometil eter (AME), tentoksin (TEN) ve tenuazonik asit (TEA) en büyük endişe kaynağıdır. ALT, AOH, AME dibenzo-apironlardır, TEN siklik bir tetrapeptiddir ve TEA bir tetramik asit türevidir. ALT ve TEA, in vitro ve hayvan deneylerinde yüksek akut toksisite göstermiştir.

EUROLAB, üreticilere EN 17521 test uyumluluğu konusunda yardımcı olur. Test uzmanlarımız, profesyonel çalışma misyonu ve prensipleri ile siz üretici ve tedarikçilerimize laboratuvarlarımızda en iyi hizmeti ve kontrollü test sürecini sunar. Bu hizmetler sayesinde işletmeler daha etkin, yüksek performanslı ve kaliteli test hizmetleri almış olmakta ve müşterilerine, güvenli, hızlı ve kesintisiz hizmet vermektedir.