Organik Ürün Analizleri

Organik tarım uygulaması, sürdürülebilir kalkınma ve gıda güvenliğini artırmanın bir yolu olarak görülmektedir. Gıda ve beslenme güvenliği, özellikle gelişmekte olan ülkelerde küresel bir endişe konusu olmaya devam ediyor. Tarımsal kalkınma ve gıda güvenliği açısından en sürdürülebilir seçim, toplam çiftlik verimliliğini yerinde arttırmaktır.

Bu çalışmalarda özellikle dikkate alınan hususlar şunlar olmaktadır:

• Üretici firmaların, düşük maliyetli, yerel mevcut teknolojiler ve girdilerle gıda üretimini ne ölçüde geliştirebilecekleri ve gelirlerini nasıl artırabilecekleri
• Bunu, çevreye daha fazla zarar vermeden nasıl yapacakları, ve..
• Pazarlara erişim yeteneğinin kapsamı.

Organik tarım, gıda ve beslenme güvenliğine katkıda bulunacak sürdürülebilir tarım yaklaşımlarından biridir. Küresel olarak artan talep, organik tarım faaliyetlerini yönlendirmektedir. Özellikle son yıllarda bu pazar hızla büyümüştür.

Organik tarımın gıda ve beslenme güvenliğindeki rolü bugün daha fazla gündeme gelmektedir. Birleşmiş Milletler Çevre Programı, organik tarımın gelişmekte olan ülkelere çok çeşitli ekonomik, çevresel, sosyal ve kültürel faydalar sunduğunu açıklamaktadır. Örneğin yerel halkı güçlendirmekte ve çiftçiliğe devam etmeleri için teşvik etmekte, böylece kırsaldan büyük şehirlere göçü azalttığı gözlemlenmektedir. Organik tarımsal faaliyetlerde, çiftçiler, aileleri ve çalışanları, ciddi rahatsızlıklara ve ölümlere neden olan tehlikeli tarımsal kimyasallara artık maruz kalmamaktadır.

Organik üretim arttıkça organik pazar dinamiklerine olan ilgi de artmakta ve organik tarımın gelecekteki potansiyelini analiz etmek için birçok çalışma yapılmaktadır.

2009 yılında, sertifikalı organik gıda ve içecek için küresel pazarın büyüklüğü 55 milyar ABD dolarıdır. 2006 yılında bu büyüklük 40 milyar ABD dolarıdır. Bu sonuç, üç yıl içinde yaklaşık yüzde 37’lik bir büyümeyi ifade etmektedir.

Dünyada organik çiftliklerin çoğu küçük aile işletmeleridir ve sertifikalı organik üretim çoğunlukla gelişmiş ülkelere ihraç edilecek ürünlere yöneliktir. Ancak, sertifikalı organik ürünler için yerel pazarlar da benzer şekilde büyümektedir. Bu paralelde organik tarıma ayrılan tarım arazisi de genişlemektedir.

Günümüzde birçok insan, doğal yetiştirme süreci nedeniyle organik gıdaları diğer gıdalara göre tercih etmektedir. Üretiminde kimyasal hormonlar veya genetiği değiştirilmiş organizmalar kullanılmadığı için, gıda maddesinin orijinal faydalarına insanlar daha fazla inanmaktadır. Bu bakımdan organik gıda testi gerekliliği ortaya çıkmaktadır.

Organik gıdalar, bugün gıda sektörünün en hızlı büyüyen alanıdır. Sertifikalı organik gıdalar, belgelendirilmeden önce mutlaka bir takım testlerden geçirilmektedir. Sertifika, organik gıdaların pestisit ve kimyasal gübre kullanılmadan üretildiğinin ve işlendiğinin ve herhangi bir kirletici içermediğinin bir garantisi olmaktadır.

Gelişmiş laboratuvarlarda organik gıdalar, genelde besin içerikleri ve sağlık yararları açısından analiz edilmektedir. Gıda testleri, tüketicilere, satın aldıkları ürünlerin gerçek anlamda organik olduğunu garanti etmektedir. Bu testler sırasında bir dizi organik gıda test parametresi dikkate alınmaktadır. Bu akredite laboratuvarlarda organik gıda testleri, güvenilir, hızlı ve kaliteli bir şekilde gerçekleştirilmektedir.

Kısaca organik ürün testleri, bu ürünlerin iddialarını yerine getirdiğinden ve tüketim için güvenli olduğundan emin olmak için yapılmaktadır. Bu testler sayesinde hem yürürlükte olan yasal düzenleme esaslarına uyulmuş olduğu hem de ürünlerin tüketiciler açısından güvenilir olduğu belirlenmiş olmaktadır. Bu nedenle organik ürün üreten bütün firmaların organik gıda testleri yaptırması beklenmektedir.

Akredite laboratuvarlar, organik gıda üretiminin yanı sıra işlenmiş ürünlerin kimyasal ve mikrobiyal kirleticilerden arınmış olmasını sağlamak için de gıda test hizmetleri sunmaktadır. Organik gıdaların belgelendirilmesinden önce, hiçbir pestisit, ağır metal, antibiyotik ve benzeri kalıntılar içermediğini belirten organik ürün analiz sonuçlarına ihtiyaç duyulmaktadır.

Kuruluşumuz, çeşitli sektörlerdeki işletmeler için verdiği sayısız test, ölçüm, analiz ve değerlendirme çalışmaları arasında, eğitimli ve uzman bir kadro ve gelişmiş teknolojik donanımı ile, ulusal ve uluslararası standartlar çerçevesinde, organik ürün analiz hizmetleri de vermektedir.